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Manzanas Caramelo Colibrí

Manzanas Caramelo Colibrí



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Paso 1

Empuja un palito de madera en la parte superior de cada manzana. Hierva el azúcar, el jarabe de maíz y el agua en una cacerola mediana y pesada, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Cocine, sin revolver, durante 9 minutos o hasta que estén ligeramente dorados (unos 260 °). Agregue la mitad y la mitad, la leche de coco, la vainilla y la sal a la mezcla de caramelo. Cocine a fuego lento hasta que el termómetro de caramelo registre 235 °, revolviendo con frecuencia.

Paso 2

Combine la piña seca y las nueces en un procesador de alimentos; legumbres. Combine la mezcla de piña y coco en un tazón grande.

Paso 3

Vierta el caramelo en un recipiente sentado en un baño de agua caliente. Remueve las mitades inferiores de las manzanas en caramelo; sumergir en la mezcla de piña.


El néctar de colibrí es una solución simple de agua azucarada, pero debe prepararse con las proporciones adecuadas para atraer a los colibríes y brindarles una fuente de alimento fácilmente digerible. Siguiendo los pasos a continuación, puede crear fácilmente un suministro seguro y saludable de néctar de colibrí.

Combinar azúcar y agua

Combine una parte de azúcar de mesa granulada blanca y cuatro partes de agua.

Calentar la mezcla

Caliente lentamente la solución durante uno o dos minutos para una fermentación lenta y para ayudar a que el azúcar se disuelva.

Deje enfriar

Deje que la solución se enfríe completamente antes de llenar los comederos.

La mejor receta de néctar de colibrí


Prepara las manzanas:

  1. Lavar las manzanas y quitarles los tallos.
  2. Introduce los palitos de madera en la parte superior de la manzana, aproximadamente a la mitad.
  3. Pon las manzanas a un lado en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

¿Cómo quitar la cera de las manzanas?

Si las manzanas están cerosas, eso puede dificultar que el caramelo se adhiera. Aquí hay dos formas de quitar la cera:

  1. Lávelos con agua muy caliente (use guantes de limpieza de goma) y use un cepillo para verduras o un trapo.
  2. Sumerja las manzanas en agua hirviendo durante 5 a 10 segundos y luego frótelas con una toalla de papel o una toalla de cocina.

Prepara el caramelo casero:

  1. Hierva el azúcar, el jarabe de maíz, la mantequilla y la crema a fuego medio.
  2. Vierta la segunda taza de crema y continúe cocinando hasta que el caramelo se haya espesado y alcance una etapa de & # 8220soft ball & # 8221.
  3. Retire del fuego, agregue el extracto de vainilla y déjelo enfriar durante 5 minutos antes de mojar las manzanas.

Sumerja las manzanas:

  1. Sosteniendo el palo, sumerja la manzana en el caramelo. Incline la sartén y gire la manzana para cubrir la mayor cantidad posible de manzana.
  2. Saque la manzana del caramelo y deje que el exceso de caramelo gotee de nuevo en la olla mientras sostiene la manzana en un ángulo de 45 grados mientras gira.
  3. Sumerja la manzana en las nueces si lo desea y manténgala boca abajo y gírela durante 1-2 minutos antes de colocarla en el papel pergamino. (Deje que otra persona haga esta parte para que pueda comenzar con la próxima manzana).

Agrega el chocolate:

  1. Derrita las chispas de chocolate al 50% de potencia en incrementos de 30 segundos hasta que se derrita.
  2. Vierta en una bolsa, corte un agujero en la esquina.
  3. Exprime el chocolate de la bolsa sobre la manzana acaramelada. Esto es más fácil si una persona sostiene la manzana y la gira lentamente mientras una persona llovizna.

Empaque las manzanas acarameladas:

  1. Una vez que esté completamente frío, coloque una manzana en medio de un trozo cuadrado de celofán.
  2. Tire hacia arriba de cada esquina y luego pida a otra persona que ate una cuerda alrededor del celofán, tirando fuerte para que quede ajustado alrededor del palo cerca de la parte superior de la manzana. Ata un moño.

Desenvuelve los caramelos y colócalos en la olla de cocción lenta con el agua. Tape la olla y cocine los caramelos a fuego alto durante 1 a 1,5 horas, o hasta que estén completamente derretidos. Revuelva con frecuencia para evitar quemaduras. Si nota algún chamuscado, vierta la mezcla a través de un colador de malla y deseche las partículas oscuras.

Pon el caramelo en una cacerola a fuego lento o déjalo en la olla de cocción lenta (también a fuego lento) para mantener la mezcla caliente mientras sumerges las manzanas. Tenga cuidado si los niños están ayudando porque la olla de cocción lenta se calienta bastante al tacto y el caramelo se calentará lo suficiente como para causar quemaduras dolorosas.

Cubra un molde para hornear grande con papel encerado y unte el papel con mantequilla.

Lava y seca las manzanas. Inserta un palito de helado en el extremo del tallo de cada manzana.

Sumerge cada manzana en el caramelo caliente y dale la vuelta para cubrir toda la superficie. Sosteniendo la manzana sobre la olla, raspe el exceso de caramelo en el fondo de la fruta. A medida que baje el nivel de caramelo, use una cuchara para ayudar a cubrir las últimas manzanas.

Coloque las manzanas recubiertas de caramelo en la sartén preparada, con el lado del palillo hacia arriba.

Cubra la mitad inferior de cada manzana con aderezos, si se usa.

Coloque la sartén con las manzanas recubiertas en el refrigerador hasta que estén bien cuajadas.

Ingredientes deliciosos

Una vez que el caramelo esté parcialmente asentado en las manzanas, use uno o más de estos ingredientes para darle a su golosina un crujido adicional. Úsalos para organizar una fiesta para decorar tu propia manzana. A tus invitados les encantará ser parte de la elaboración de este dulce manjar. Una vez que cada invitado haya terminado de decorar, coloque las manzanas en el refrigerador durante 20 minutos:

    : Agregue textura con nueces tostadas, nueces, almendras o maní.
  • Chocolate: Use chispas de chocolate amargo, semillas de cacao, M & ampM's, Reese's, tazas pequeñas de mantequilla de maní o cualquier barra de chocolate picado de su elección para darle un toque decadente a su postre.
  • Asperja: Las chispas de colores o los ojos dulces son excelentes ingredientes para los invitados más pequeños.
  • DesmenuzadoGalletas: Elija cualquier galleta de su agrado, desde obleas de vainilla hasta snickerdoodles, pique y aplique para darle un toque crujiente a sus manzanas.
  • Coco tostado: Use hojuelas de coco compradas en la tienda o haga las suyas propias colocando un poco de coco recién afeitado en el horno durante 35 minutos a 400 F hasta que estén crujientes, revolviendo hasta la mitad.
  • Frutas secas: Las frutas como los arándanos, las pasas, los higos y los dátiles son una adición dulce.
  • Cereal: Usa diferentes cereales como Froot Loops, Cheerios, granola, Cap'n Crunch o Cocoa Puffs para decorar tus manzanas.

Cómo almacenar las manzanas

Estas manzanas se mantienen bien a temperatura ambiente o en la nevera durante aproximadamente una semana. No importa dónde elija almacenar, use uno de estos métodos para asegurarse de que se mantengan frescos:


Receta de manzanas al horno rellenas de caramelo | Obsequio de otoño imprescindible

Precalienta el horno a 375 grados. Corta cada manzana por la mitad de arriba hacia abajo.

Saque el corazón y un poco del interior de la manzana con una cuchara para melón. Coloque todas las manzanas en una cacerola de 2 cuartos de galón.

Unte la parte superior (con la pulpa hacia arriba) de todas las manzanas con mantequilla derretida. Espolvoree azúcar y especias para pastel de calabaza por encima. Vierta agua en la sartén para ayudar a cocinar las manzanas al vapor.

Hornee en el horno durante unos 15 minutos para manzanas medianas como la mía. Hornee manzanas más grandes por un total de 20 minutos. Saca las manzanas del horno.

Coloque 2-3 piezas de caramelos de caramelo en el medio de cada manzana, dependiendo del tamaño de su manzana. Vuelva a hornear por otros 10-15 minutos hasta que el caramelo se derrita.

Pique la barra de chocolate en trozos y colóquela en un recipiente apto para microondas. Calentar en el microondas durante unos 30 segundos hasta que se derrita. Revuelva y luego rocíe sobre las manzanas.

Pica la barra de chocolate Heath y espolvorea las migas sobre las manzanas. ¡Disfrutar!

¿Listo para mejorar tu juego de manzana acaramelada?

¡Considere hornear una sartén con estas manzanas rellenas de caramelo increíblemente deliciosas para su próxima reunión de otoño!

Estas manzanas se condimentan, se tuestan con azúcar y mantequilla y luego se rellenan con caramelos reales. El gran final es una llovizna de caramelo de chocolate seguida de migas de barra de caramelo de caramelo picadas.


Manzanas Caramelizadas Sin Sirope De Maíz

Las manzanas acarameladas son iconos del otoño. Recuerdo ir a la Feria Estatal de Texas con mi papá cada octubre, decir & # 8220hi & # 8221 a Big Tex y comer una gran manzana acaramelada (junto con una variedad de alimentos exóticos fritos). El otro día, cuando busqué una receta de manzana acaramelada, solo encontré unas con jarabe de maíz y / o azúcar blanca, así que decidí desarrollar mi propia receta usando azúcar de caña integral y jarabe de arce en lugar de los edulcorantes refinados. ¿El resultado? Ooey, caramelo pegajoso con un rico sabor profundo envuelto alrededor de una manzana dulce crujiente. Realmente son fantásticos.

Hice las manzanas con una variedad de coberturas. Si eres un fanático del coco, debes probar la manzana tostada con caramelo de coco. La combinación de sabores me hizo bailar un poco por la cocina. Mis hijos sugirieron galletas con chispas de chocolate trituradas y también fueron fabulosas. Tal vez alguien pueda tomar esta receta y empezar a vender manzanas acarameladas orgánicas en una feria. Seré el primero en la fila.


Zapatero de manzana con caramelo

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Caramel Apple Cobbler es el mejor regalo de otoño. ¡Manzanas al horno, caramelo dulce, canela y una masa mantecosa se combinan en esta deliciosa receta!

Los zapateros siempre hacen la perfección Recetas De Postres que puede hacer rápidamente sin preocuparse por que se vean prolijos. Al igual que Zapatero de nuez o Pastel de chocolate, este plato es fácil de hacer y toma menos de una hora.

ZAPATERO DE MANZANA CARAMELO

Si está buscando la comida reconfortante de otoño perfecta, es imposible superar a los postres de manzana con especias de canela. ¡Las manzanas horneadas y las especias calientes son la combinación ideal! Esta receta de Apple Cobbler es más fácil de hacer que una Pie de manzana, pero aún obtienes los mismos sabores que obtendrías de Relleno de tarta de manzana. Junto con las manzanas frescas, esta receta de postre también le da un delicioso sabor a caramelo para darle un toque extra de dulzura.

Para llevar esta receta de Cobbler al siguiente nivel, agregue una cobertura de helado. Cremoso Helado de vainilla hace la cobertura perfecta de zapatero. Sirve el Cobbler de manzana casero caliente y deja que el helado de vainilla se derrita sobre las manzanas y la corteza de zapatero hojaldrado. Para más coberturas de zapatero, use crema espesa y azúcar para hacer Crema batida. También puede agregar más caramelo al dulce con un Dulce de leche.


Reseñas

Le di a esta 1 estrella porque el caramelo sabe muy bien. Sin embargo, el problema es que el caramelo se ve muy bien en la manzana durante la primera 1/2 hora, pero a la mañana siguiente tienes una capa muy fina de caramelo en la manzana y un gran charco en el fondo de la manzana. la manzana. El caramelo nunca se endurece, incluso si sigue las instrucciones exactamente. He hecho esto un par de veces en un par de estufas diferentes (gas, eléctricas) y con varios termómetros (digitales, dulces), y soy muy preciso con mi elaboración de dulces, pero estas manzanas simplemente nunca funcionan para mí. Muy triste. Terminé teniendo que cortar las manzanas y raspar el caramelo en un tazón y comerlas de esa manera en ambas ocasiones.

¿Se pueden hacer con un día de anticipación? Recuerdo que los probé el año pasado y estaban deliciosos, aunque no tenía un termómetro para dulces, así que la consistencia no era buena. Sin embargo, hizo una gran salsa para las manzanas cortadas.

¡Vale la pena el lío pegajoso en mi cocina! Me encantó el sabor del caramelo y, aunque estaban sucios porque no tenía un termómetro para dulces (pensé que sí y no pude encontrarlo después de haber comenzado), así que estoy seguro de que no lo tenía. x27t llevarlo a una temperatura lo suficientemente alta. ¡Les di algunos a los vecinos para que no me los comiera todos de una sola vez!

Pude obtener la consistencia casi correcta en mi segundo intento. Creo que todavía me faltaba un poco de ámbar oscuro (me lo quité alrededor de 300-315, debería haberlo dejado un poco más), por lo que mi caramelo era un poco más masticable que duro. Mi vino tinto tardó mucho en reducirse, por lo que cuando obtuve el caramelo todavía estaba a media taza. Usé la mitad de eso en su lugar, por lo que el sabor del vino no era realmente fuerte. Sin embargo, el caramelo no se acumuló en absoluto en el fondo de las manzanas. Creo que puede ser porque dejé pasar de 238 a alrededor de 255, por lo que se endureció un poco mejor. Aunque el sabor era bueno.

Creo que esto fue divertido. Estaba realmente nervioso por eso, es nuevo para mí. Sin embargo, salió bien. Lavamos las manzanas para obtener cera y hervimos vino a fuego lento durante 10-13 minutos y luego nos aseguramos de llevarlo a 240 grados, bajamos a 200 y agitamos las manzanas por un tiempo antes de colocarlas en papel encerado.

¡Hice esta receta el fin de semana pasado y fueron increíbles! Usé manzanas Royal Gala que estoy seguro que fueron enceradas. Los lavé bien, pero probablemente no quité la cera. Yo también tuve el problema de que el caramelo se acumulaba lentamente alrededor de la parte inferior de las manzanas. Eran absolutamente hermosos cuando los hice, pero con cada hora que pasaba el charco de caramelo se hacía más grande. Sabían fabulosos. Solo necesito dominar el caramelo que se pega a las manzanas. Los haré nuevamente en un par de semanas para el Día de Acción de Gracias.

Pregunta: cuando dice, & quot; agregue crema y cocine a fuego lento hasta que. "¿Significa esto girar la perilla de mi estufa a fuego lento, o dejar el fuego como está, hasta que alcance la temperatura del termómetro para dulces?"

La segunda vez que preparé este plato para nuestros estudiantes universitarios y el personal, les encanta. Las sugerencias de otras reseñas sobre la cera en la fruta y el calor son clave, al igual que la paciencia para dejar que el vino se espese y se reduzca. Hay un factor de lodo, pero no busco la experiencia del recubrimiento de caramelo comercial aquí. Son deliciosos, atractivos y divertidos de hacer.

Excelentes resultados en el primer intento y los invitados quedaron muy satisfechos. Debe tener un termómetro para dulces y manzanas secas sin cera. Compré el mío en Whole Foods y limpié la cera vegetal con jabón para platos. Consiguió que la mezcla pasara de 240 y luego comencé a recubrir cuando bajó a 200. Las mantuve boca abajo durante un conteo de 20 segundos y mis manzanas quedaron perfectamente cubiertas con CERO charcos. Palabra para los sabios, engrase su papel encerado.

Cocer a fuego lento no tiene sentido, debería estar hirviendo. 238 grados tampoco tiene sentido; llévelo hasta 245 grados. La temperatura más alta hará que la capa sea más firme y se pegue.

Creo que la clave es mantener el caramelo caliente, caliente, caliente. Lo calenté a unos 245 F, lo dejé enfriar a unos 210 y el primer lote salió bien, retuvo el color y se pegó a las manzanas lavadas y secas. A medida que el caramelo se enfrió, el color se desvaneció y tuve un charco de caramelo que era realmente demasiado pegajoso para que fuera una experiencia agradable al comer. Buen gusto, sin embargo. Vale la pena experimentar con él. Guardé el segundo lote enrollando las manzanas en nueces y colocándolas en una taza de papel para muffins. Le di tres tenedores por el maravilloso sabor y la esperanza de conseguir la temperatura adecuada la próxima vez.

Probé esta receta dos veces en una noche y la mayor tragedia es que una botella entera de vino se ha ido sin mucho que mostrar. El primer fallo fue culpa mía por no prestarle más atención, pero la segunda vez que lo probé hice todo a la perfección, pero el caramelo nunca se endureció. Dejé que las manzanas se asentaran durante la noche y todo lo que tuve por la mañana fue un desastre pegajoso y pegajoso. No lo recomendaría.

Me encantaron estas manzanas. Compré manzanas en el mercado Farmer & # x27s, ¡sin cera! Pensé que el vino tinto le agregaba un sabor maravilloso y un color magnífico a la manzana. El caramelo estaba un poco líquido pero. No he hecho manzanas acarameladas antes y ahora estoy intrigado por probar diferentes recetas.

El único tenedor es para el gusto, si pudiera encontrar un método de cocción mejor, fue un gran cambio del caramelo típico, no tan dulce con un agradable toque de vino. ¡Que desastre! No tengo miedo de hacer dulces, caramelo, etc. pero este método simplemente no funcionó. La textura estaba completamente fuera de lugar, realmente arenosa con trozos de azúcar. Cuando finalmente lo logré suave, no se solidificó lo suficiente como para pegarse a las manzanas y siguió goteando. ¡Me alegro de haber tenido buenos amigos para reírme!

Si pudiera darle 0 a esta receta, lo haría. Terminé consultando a Larousse Gastronomique para obtener una receta de caramelo adecuada para las manzanas después de intentar hacer esto cuatro veces. Uno resultó bien, pero como un caramelo duro, así que tengo manzanas confitadas. El resto se convirtió en lodo.

No he probado esta receta, pero recuerdo un consejo para las manzanas acarameladas que pueden ayudar con las quejas enumeradas. Dado que las manzanas a menudo se "enceran" cuando se colocan en las tiendas, otra receta sugirió sumergirlas primero en agua muy caliente para eliminar la cera. Lo he hecho con otras recetas de manzanas acarameladas y he tenido más suerte con el caramelo pegado. El único problema que encontré fue una ligera decoloración en la piel de la manzana. aunque eso es un problema menor si el recubrimiento de caramelo se pega.

La única razón por la que di 1 bifurcación es que dar cero no es una opción. La salsa en sí es buena, pero no se pega en absoluto a las manzanas. Dejándote con manzanas con palitos clavados y un charco de salsa debajo. Recomendaría usar la salsa para mojar manzanas cortadas. Demasiado tiempo para salir mal (y seguí las instrucciones tal como están escritas).

El sabor del caramelo era excelente, pero la textura no estaba bien: la mayor parte del caramelo se deslizó de las manzanas a un charco sobre el papel encerado, y lo que quedó en las manzanas tenía una textura algo arenosa. Seguí las instrucciones de cocción exactamente, usando un termómetro para dulces para obtener las temperaturas precisas. Es una lástima que no salieran juntos porque el vino tinto y los sabores de caramelo juntos eran divinos.


Recetas De Manzana Con Caramelo

¡Manzanas crujientes y caramelo dulce hacen una pareja tan deliciosa! Las manzanas acarameladas son solo una de mis muchas comidas favoritas durante la temporada de otoño. Mientras buscaba Recetas de manzana con caramelo, encontré muchas formas diferentes de combinar estos dos sabores increíbles. Espero que mi familia esté preparada para que pruebe cada uno de estos Recetas De Manzana Con Caramelo este otoño & # 8230 & # 8230 estoy bastante seguro de que gané & # 8217 no escuchar ninguna queja.

Como siempre, haga clic en el enlace sobre las fotos para llevarlas a las fuentes y recetas originales.

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Resumen de la receta

  • Aceite en aerosol antiadherente
  • 2 tazas de azucar
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 6 manzanas Granny Smith o Red Delicious
  • 1 taza de nueces tostadas (opcional), picadas en trozos grandes

Cubra una bandeja para hornear con papel encerado y cubra con aceite en aerosol. En una cacerola mediana, hierva el azúcar y 1/2 taza de agua a fuego alto. Reduzca a medio-alto y cocine a fuego lento, sin tocar, hasta que el caramelo esté dorado, 8 minutos. Retire del fuego y agregue la crema con cuidado (la mezcla chisporroteará). Transfiera a un tazón pequeño y deje enfriar 5 minutos.

Con un cuchillo de cocina, haga un pequeño corte en la parte superior de cada manzana. Inserte un palito de paleta de hielo de 1 pulgada de profundidad en cada hendidura. Sumerja las manzanas en el caramelo, revolviendo para cubrirlas. Espolvoree con nueces (si las usa) y transfiéralas a la hoja.


Ver el vídeo: Como Hacer MANZANAS de CARAMELO Receta FÁCIL Manzana Caramelizada una Receta Saludable