Nuevas recetas

Psicología de una etiqueta de vino: por qué compramos las botellas que compramos

Psicología de una etiqueta de vino: por qué compramos las botellas que compramos



Sin un vendedor que hable suavemente que sirva como copiloto, deambular por los pasillos de las tiendas de vinos y los supermercados puede sentirse como perderse en el Triángulo de las Bermudas. Algunos amantes del vino entran con una lista, mientras que otros simplemente prefieren improvisar y dejar que el destino del vino determine la botella perfecta. Las variedades de uva favoritas y las regiones vinícolas familiares ciertamente ayudan a reducir la búsqueda, pero cuando todo lo demás es igual, ¿qué es lo que realmente hace que una botella gane sobre la otra?

El arte y la copia han dominado el mundo de la publicidad durante más de un siglo, vendiéndonos con diseños elegantes y contenido atractivo. Pero, ¿qué se esconde exactamente detrás del diseño de las etiquetas de los vinos y cuáles son, si los hay, los juegos psicológicos en funcionamiento?

En una entrevista con NPR, David Schuemann de CG Napa Brand Design compartió que "una etiqueta cuidadosamente elaborada puede hacernos pensar que la botella es mucho más cara de lo que es, y puede aumentar nuestro disfrute del vino en sí". Las etiquetas ordenadas con fondos de color crema y un toque adicional de elegancia, como el estampado dorado o el texto en relieve, tienden a comunicar que un vino es caro y, por extensión, de mayor calidad.

Por otro lado, las etiquetas de vino que presentan bromas humorísticas, criaturas del bosque, colores vibrantes y obras de arte de vanguardia rompen intencionalmente con el estilo de la “vieja escuela” / Viejo Mundo. Estas etiquetas no comunican el mismo estatus de élite; en cambio, se acercan a los bebedores de vino que adoptan la idea de que el vino debe ser agradable y accesible para cualquiera que tenga un sacacorchos, no solo para los snobs del vino que saben pronunciar correctamente remontaje.

Más allá de relacionar la botella con un punto de precio en particular, las etiquetas de vino también son indicadores poderosos (y a veces nuestros únicos) sobre cómo sabrá el vino cuando se destape el corcho y se sirva la primera copa. Los paneles de la etiqueta posterior tradicionalmente llevan notas de cata, aunque muchos se leen más como una tarjeta Hallmark que como cualquier otra cosa. Pero no es solo el texto lo que indica lo que hay dentro de la botella; los colores usados ​​en la etiqueta misma pueden indicar qué sabores esperar. Por ejemplo, los colores rojo y violeta generalmente se combinan con bayas y frutas rojas, mientras que los verdes y amarillos se reservan para vinos con sabores tropicales, frutas de árbol y características de hierbas.

Nos guste o no, las etiquetas de los vinos comunican sentimiento. De la misma manera que mirar un óleo sobre lienzo en un museo de arte evoca emoción, también lo hacen las pocas pulgadas cuadradas de una etiqueta de vino. El tamaño puede ser menor, el momento puede ser más breve, pero el efecto es completamente el mismo. Un diseño dramático en rojo y negro evoca sensaciones románticas, mientras que una imagen de una costa arenosa invita a sentimientos de tranquilidad. Imágenes chistosas, ingenio caprichoso y obras de arte vanguardistas intentan establecer una conexión con la persona que pasa por ahí, pero no con todos. Una etiqueta de vino exitosa llega a un cliente específico: el cliente con más probabilidades de disfrutar bebiendo lo que hay dentro, razón por la cual algunas etiquetas nos desaniman y otras terminan en nuestros carritos de compras.

Las etiquetas de vino también pueden producir un recuerdo fácil o poder de permanencia en la mente de los consumidores. En un estudio académico realizado por Real Simple, los participantes pudieron recordar con precisión el 94% de las botellas con etiquetas de vino con gráficos, y solo el 68% de las botellas con diseños tradicionales apagados. Eso tiene grandes implicaciones para las marcas de vino interesadas en repetir el negocio. Al lado, nadie entra en una tienda de vinos con una botella vacía y pide "una más de este tipo, por favor". Por supuesto que no, porque la botella se acabó con el reciclaje de la semana pasada. Sin embargo, si la etiqueta del vino es lo suficientemente distinta como para causar una impresión, ese consumidor podrá encontrar lo que le gustó y volver a comprarlo.

Cuando los amantes del vino no pueden tomar una muestra antes de sacar la billetera, el cierre de la venta a menudo se reduce a nada más que a la etiqueta, ya sea la prosa en la parte posterior o la obra de arte en el frente. Así que la próxima vez que pierda el rumbo en un mar de demasiadas opciones, déjese atrapar por los colores, los sellos, las láminas, solo tenga en cuenta lo que sucede detrás de escena.

"Psicología de una etiqueta de vino: por qué compramos las botellas que hacemos", publicado originalmente en el blog de comidas de Menuism.


  • Vino da Tavola (VdT)
  • Vino a Indicazione Geografica (IGT)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Esto literalmente significa "vino de mesa" y es un vino destinado al consumo diario, cuyo proceso de producción está restringido por muy pocas reglas y regulaciones, aparte de que no es venenoso. En estos días, la mayoría de los vinos de mesa italianos son insípidos, delgados, débiles y ácidos, el tipo de vino que solía venderse en jarras y ahora se vende en Tetra Paks. Tavernello es un buen ejemplo de este tipo de vino.
En el pasado, sin embargo, también hubo algunos Vini da Tavola, elaborado por productores extremadamente buenos que decidieron hacer algo que no calificaba para un estatus superior simplemente por su composición o la forma en que se hizo. Por ejemplo, Tignanello VdT, del conocido y respetado productor de vino toscano Antinori, era un vino tinto excelente que contenía demasiado Cabernet para calificar como un Chianti Classico. Sangioveto VdT, de otro productor toscano de renombre, Badia a Coltibuono, recibió su nombre de un tipo de uva y, por lo tanto, no podía llamarse Chianti Classico, aunque era, de hecho, muy clásico y muy bueno también. Aunque la mayoría de los estelares Vini da Tavola eran toscanos, varios productores piamonteses también comenzaron a experimentar con ellos. Sin embargo, mientras que los toscanos mezclaban Sangiovese con cantidades variables de otras uvas (generalmente Cabernet o Merlot), o vinificaban uvas francesas por sí mismos (Collezione de Marchi L'Eremo, un Syrah o Pinot Noir de Fontodi, por ejemplo), en Piemonte mezclaron Nebbiolo y Barbera, bajo la teoría de que el Nebbiolo aportará los taninos, mientras que el Barbera aportará la acidez (Pin de Giorgio Rivetti, por ejemplo, es maravilloso). En resumen, en el pasado, con Vino da Tavola recibías "plonk". o algo espectacular.
El Vdt elaborado hoy es mayoritariamente plonk, y esto se debe a que se cambiaron las leyes para prohibir poner una vendimia en los vinos VdT. Como resultado, casi todos los vinos de calidad que antes eran VdT ahora están etiquetados como IGT, siendo las pocas excepciones los vinos elaborados de manera no contemplada por las regulaciones de IGT. Por ejemplo, al menos un productor en Astigiano (una región productora de vino en la provincia de Asti, en el norte de Italia) hace un Moscato seco y lo etiqueta VdT porque las regulaciones de IGT dictan que Moscato debe ser dulce.


  • Vino da Tavola (VdT)
  • Vino a Indicazione Geografica (IGT)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Esto literalmente significa "vino de mesa" y es un vino destinado al consumo diario, cuyo proceso de producción está restringido por muy pocas reglas y regulaciones, aparte de que no es venenoso. En estos días, la mayoría de los vinos de mesa italianos son insípidos, delgados, débiles y ácidos, el tipo de vino que solía venderse en jarras y ahora se vende en Tetra Paks. Tavernello es un buen ejemplo de este tipo de vino.
En el pasado, sin embargo, también hubo algunos Vini da Tavola, elaborado por productores extremadamente buenos que decidieron hacer algo que no calificaba para un estatus superior simplemente por su composición o la forma en que se hizo. Por ejemplo, Tignanello VdT, del conocido y respetado productor de vino toscano Antinori, era un vino tinto excelente que contenía demasiado Cabernet para calificar como un Chianti Classico. Sangioveto VdT, de otro productor toscano de renombre, Badia a Coltibuono, recibió su nombre de un tipo de uva y, por lo tanto, no podía llamarse Chianti Classico, aunque era, de hecho, muy clásico y muy bueno también. Aunque la mayoría de los estelares Vini da Tavola eran toscanos, varios productores piamonteses también comenzaron a experimentar con ellos. Sin embargo, mientras que los toscanos mezclaban Sangiovese con cantidades variables de otras uvas (generalmente Cabernet o Merlot), o vinificaban uvas francesas por sí mismos (Collezione de Marchi L'Eremo, un Syrah o Pinot Noir de Fontodi, por ejemplo), en Piemonte mezclaron Nebbiolo y Barbera, bajo la teoría de que el Nebbiolo aportará los taninos, mientras que el Barbera aportará la acidez (Pin de Giorgio Rivetti, por ejemplo, es maravilloso). En resumen, en el pasado, con Vino da Tavola o conseguías "plonk". o algo espectacular.
El Vdt elaborado hoy es mayoritariamente plonk, y esto se debe a que se cambiaron las leyes para prohibir poner una vendimia en los vinos VdT. Como resultado, casi todos los vinos de calidad que antes eran VdT ahora están etiquetados como IGT, siendo las pocas excepciones los vinos elaborados de manera no contemplada por las regulaciones de IGT. Por ejemplo, al menos un productor en Astigiano (una región productora de vino en la provincia de Asti, en el norte de Italia) hace un Moscato seco y lo etiqueta VdT porque las regulaciones de IGT dictan que Moscato debe ser dulce.


  • Vino da Tavola (VdT)
  • Vino a Indicazione Geografica (IGT)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Esto literalmente significa "vino de mesa" y es un vino destinado al consumo diario, cuyo proceso de producción está restringido por muy pocas reglas y regulaciones, aparte de que no es venenoso. En estos días, la mayoría de los vinos de mesa italianos son insípidos, delgados, débiles y ácidos, el tipo de vino que solía venderse en jarras y ahora se vende en Tetra Paks. Tavernello es un buen ejemplo de este tipo de vino.
En el pasado, sin embargo, también hubo algunos Vini da Tavola, elaborado por productores extremadamente buenos que decidieron hacer algo que no calificaba para un estatus superior simplemente por su composición o la forma en que se hizo. Por ejemplo, Tignanello VdT, del conocido y respetado productor de vino toscano Antinori, era un vino tinto excelente que contenía demasiado Cabernet para calificar como un Chianti Classico. Sangioveto VdT, de otro renombrado productor toscano, Badia a Coltibuono, recibió su nombre de un tipo de uva y, por lo tanto, no podía llamarse Chianti Classico, aunque era, de hecho, muy clásico y muy bueno también. Aunque la mayoría de los estelares Vini da Tavola eran toscanos, varios productores piamonteses también comenzaron a experimentar con ellos. Sin embargo, mientras que los toscanos mezclaban Sangiovese con cantidades variables de otras uvas (generalmente Cabernet o Merlot), o vinificaban uvas francesas por sí mismos (Collezione de Marchi L'Eremo, un Syrah o Pinot Noir de Fontodi, por ejemplo), en Piemonte mezclaron Nebbiolo y Barbera, bajo la teoría de que el Nebbiolo aportará los taninos, mientras que el Barbera aportará la acidez (Pin de Giorgio Rivetti, por ejemplo, es maravilloso). En resumen, en el pasado, con Vino da Tavola o conseguías "plonk". o algo espectacular.
El Vdt elaborado hoy es mayoritariamente plonk, y esto se debe a que se cambiaron las leyes para prohibir poner una vendimia en los vinos VdT. Como resultado, casi todos los vinos de calidad que antes eran VdT ahora están etiquetados como IGT, siendo las pocas excepciones los vinos elaborados de manera no contemplada por las regulaciones de IGT. Por ejemplo, al menos un productor en Astigiano (una región productora de vino en la provincia de Asti, en el norte de Italia) hace un Moscato seco y lo etiqueta VdT porque las regulaciones de IGT dictan que Moscato debe ser dulce.


  • Vino da Tavola (VdT)
  • Vino a Indicazione Geografica (IGT)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Esto literalmente significa "vino de mesa" y es un vino destinado al consumo diario, cuyo proceso de producción está restringido por muy pocas reglas y regulaciones, aparte de que no es venenoso. En estos días, la mayoría de los vinos de mesa italianos son insípidos, delgados, débiles y ácidos, el tipo de vino que solía venderse en jarras y ahora se vende en Tetra Paks. Tavernello es un buen ejemplo de este tipo de vino.
En el pasado, sin embargo, también hubo algunos Vini da Tavola, elaborado por productores extremadamente buenos que decidieron hacer algo que no calificaba para un estatus superior simplemente por su composición o la forma en que se hizo. Por ejemplo, Tignanello VdT, del conocido y respetado productor de vino toscano Antinori, era un vino tinto excelente que contenía demasiado Cabernet para calificar como un Chianti Classico. Sangioveto VdT, de otro productor toscano de renombre, Badia a Coltibuono, recibió su nombre de un tipo de uva y, por lo tanto, no podía llamarse Chianti Classico, aunque era, de hecho, muy clásico y muy bueno también. Aunque la mayoría de los estelares Vini da Tavola eran toscanos, varios productores piamonteses también comenzaron a experimentar con ellos. Sin embargo, mientras que los toscanos mezclaban Sangiovese con cantidades variables de otras uvas (generalmente Cabernet o Merlot), o vinificaban uvas francesas por sí mismos (Collezione de Marchi L'Eremo, un Syrah o Pinot Noir de Fontodi, por ejemplo), en Piemonte mezclaron Nebbiolo y Barbera, bajo la teoría de que el Nebbiolo aportará los taninos, mientras que el Barbera aportará la acidez (Pin de Giorgio Rivetti, por ejemplo, es maravilloso). En resumen, en el pasado, con Vino da Tavola o conseguías "plonk". o algo espectacular.
El Vdt elaborado hoy es mayoritariamente plonk, y esto se debe a que se cambiaron las leyes para prohibir poner una vendimia en los vinos VdT. Como resultado, casi todos los vinos de calidad que antes eran VdT ahora están etiquetados como IGT, siendo las pocas excepciones los vinos elaborados de manera no contemplada por las regulaciones de IGT. Por ejemplo, al menos un productor en Astigiano (una región productora de vino en la provincia de Asti, en el norte de Italia) hace un Moscato seco y lo etiqueta VdT porque las regulaciones de IGT dictan que Moscato debe ser dulce.


  • Vino da Tavola (VdT)
  • Vino a Indicazione Geografica (IGT)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Esto literalmente significa "vino de mesa" y es un vino destinado al consumo diario, cuyo proceso de producción está restringido por muy pocas reglas y regulaciones, aparte de que no es venenoso. En estos días, la mayoría de los vinos de mesa italianos son insípidos, delgados, débiles y ácidos, el tipo de vino que solía venderse en jarras y ahora se vende en Tetra Paks. Tavernello es un buen ejemplo de este tipo de vino.
En el pasado, sin embargo, también hubo algunos Vini da Tavola, elaborado por productores extremadamente buenos que decidieron hacer algo que no calificaba para un estatus superior simplemente por su composición o la forma en que se hizo. Por ejemplo, Tignanello VdT, del conocido y respetado productor de vino toscano Antinori, era un vino tinto excelente que contenía demasiado Cabernet para calificar como un Chianti Classico. Sangioveto VdT, de otro productor toscano de renombre, Badia a Coltibuono, recibió su nombre de un tipo de uva y, por lo tanto, no podía llamarse Chianti Classico, aunque era, de hecho, muy clásico y muy bueno también. Aunque la mayoría de los estelares Vini da Tavola eran toscanos, varios productores piamonteses también comenzaron a experimentar con ellos. Sin embargo, mientras que los toscanos mezclaban Sangiovese con cantidades variables de otras uvas (generalmente Cabernet o Merlot), o vinificaban uvas francesas por sí mismos (Collezione de Marchi L'Eremo, un Syrah o Pinot Noir de Fontodi, por ejemplo), en Piemonte mezclaron Nebbiolo y Barbera, bajo la teoría de que el Nebbiolo aportará los taninos, mientras que el Barbera aportará la acidez (Pin de Giorgio Rivetti, por ejemplo, es maravilloso). En resumen, en el pasado, con Vino da Tavola o conseguías "plonk". o algo espectacular.
El Vdt elaborado hoy es mayoritariamente plonk, y esto se debe a que se cambiaron las leyes para prohibir poner una vendimia en los vinos VdT. Como resultado, casi todos los vinos de calidad que antes eran VdT ahora están etiquetados como IGT, siendo las pocas excepciones los vinos elaborados de manera no contemplada por las regulaciones de IGT. Por ejemplo, al menos un productor en Astigiano (una región productora de vino en la provincia de Asti, en el norte de Italia) hace un Moscato seco y lo etiqueta VdT porque las regulaciones de IGT dictan que Moscato debe ser dulce.


  • Vino da Tavola (VdT)
  • Vino a Indicazione Geografica (IGT)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Esto literalmente significa "vino de mesa" y es un vino para beber todos los días, cuyo proceso de producción está restringido por muy pocas reglas y regulaciones, aparte de que no es venenoso. En estos días, la mayoría de los vinos de mesa italianos son insípidos, delgados, débiles y ácidos, el tipo de vino que solía venderse en jarras y ahora se vende en Tetra Paks. Tavernello es un buen ejemplo de este tipo de vino.
En el pasado, sin embargo, también hubo algunos Vini da Tavola, elaborado por productores extremadamente buenos que decidieron hacer algo que no calificaba para un estatus superior simplemente por su composición o la forma en que se hizo. Por ejemplo, Tignanello VdT, del conocido y respetado productor de vino toscano Antinori, era un vino tinto excelente que contenía demasiado Cabernet para calificar como un Chianti Classico. Sangioveto VdT, de otro productor toscano de renombre, Badia a Coltibuono, recibió su nombre de un tipo de uva y, por lo tanto, no podía llamarse Chianti Classico, aunque era, de hecho, muy clásico y muy bueno también. Aunque la mayoría de los estelares Vini da Tavola eran toscanos, varios productores piamonteses también comenzaron a experimentar con ellos. Sin embargo, mientras que los toscanos mezclaban Sangiovese con cantidades variables de otras uvas (generalmente Cabernet o Merlot), o vinificaban uvas francesas por sí mismos (Collezione de Marchi L'Eremo, un Syrah o Pinot Noir de Fontodi, por ejemplo), en Piemonte mezclaron Nebbiolo y Barbera, bajo la teoría de que el Nebbiolo aportará los taninos, mientras que el Barbera aportará la acidez (Pin de Giorgio Rivetti, por ejemplo, es maravilloso). En resumen, en el pasado, con Vino da Tavola o conseguías "plonk". o algo espectacular.
El Vdt elaborado hoy es mayoritariamente plonk, y esto se debe a que se cambiaron las leyes para prohibir poner una vendimia en los vinos VdT. Como resultado, casi todos los vinos de calidad que antes eran VdT ahora están etiquetados como IGT, siendo las pocas excepciones los vinos elaborados de manera no contemplada por las regulaciones de IGT. Por ejemplo, al menos un productor en Astigiano (una región productora de vino en la provincia de Asti, en el norte de Italia) hace un Moscato seco y lo etiqueta VdT porque las regulaciones de IGT dictan que Moscato debe ser dulce.


  • Vino da Tavola (VdT)
  • Vino a Indicazione Geografica (IGT)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Esto literalmente significa "vino de mesa" y es un vino destinado al consumo diario, cuyo proceso de producción está restringido por muy pocas reglas y regulaciones, aparte de que no es venenoso. En estos días, la mayoría de los vinos de mesa italianos son insípidos, delgados, débiles y ácidos, el tipo de vino que solía venderse en jarras y ahora se vende en Tetra Paks. Tavernello es un buen ejemplo de este tipo de vino.
En el pasado, sin embargo, también hubo algunos Vini da Tavola, elaborado por productores extremadamente buenos que decidieron hacer algo que no calificaba para un estatus superior simplemente por su composición o la forma en que se hizo. Por ejemplo, Tignanello VdT, del conocido y respetado productor de vino toscano Antinori, era un vino tinto excelente que contenía demasiado Cabernet para calificar como un Chianti Classico. Sangioveto VdT, de otro renombrado productor toscano, Badia a Coltibuono, recibió su nombre de un tipo de uva y, por lo tanto, no podía llamarse Chianti Classico, aunque era, de hecho, muy clásico y muy bueno también. Aunque la mayoría de los estelares Vini da Tavola eran toscanos, varios productores piamonteses también comenzaron a experimentar con ellos. Sin embargo, mientras que los toscanos mezclaban Sangiovese con cantidades variables de otras uvas (generalmente Cabernet o Merlot), o vinificaban uvas francesas por sí mismos (Collezione de Marchi L'Eremo, un Syrah o Pinot Noir de Fontodi, por ejemplo), en Piemonte mezclaron Nebbiolo y Barbera, bajo la teoría de que el Nebbiolo aportará los taninos, mientras que el Barbera aportará la acidez (Pin de Giorgio Rivetti, por ejemplo, es maravilloso). En resumen, en el pasado, con Vino da Tavola o conseguías "plonk". o algo espectacular.
El Vdt elaborado hoy es mayoritariamente plonk, y esto se debe a que se cambiaron las leyes para prohibir poner una vendimia en los vinos VdT. Como resultado, casi todos los vinos de calidad que antes eran VdT ahora están etiquetados como IGT, siendo las pocas excepciones los vinos elaborados de manera no contemplada por las regulaciones de IGT. Por ejemplo, al menos un productor en Astigiano (una región productora de vino en la provincia de Asti, en el norte de Italia) hace un Moscato seco y lo etiqueta VdT porque las regulaciones de IGT dictan que Moscato debe ser dulce.


  • Vino da Tavola (VdT)
  • Vino a Indicazione Geografica (IGT)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Esto literalmente significa "vino de mesa" y es un vino destinado al consumo diario, cuyo proceso de producción está restringido por muy pocas reglas y regulaciones, aparte de que no es venenoso. En estos días, la mayoría de los vinos de mesa italianos son insípidos, delgados, débiles y ácidos, el tipo de vino que solía venderse en jarras y ahora se vende en Tetra Paks. Tavernello es un buen ejemplo de este tipo de vino.
En el pasado, sin embargo, también hubo algunos Vini da Tavola, elaborado por productores extremadamente buenos que decidieron hacer algo que no calificaba para un estatus superior simplemente por su composición o la forma en que se hizo. Por ejemplo, Tignanello VdT, del conocido y respetado productor de vino toscano Antinori, era un vino tinto excelente que contenía demasiado Cabernet para calificar como un Chianti Classico. Sangioveto VdT, de otro renombrado productor toscano, Badia a Coltibuono, recibió su nombre de un tipo de uva y, por lo tanto, no podía llamarse Chianti Classico, aunque era, de hecho, muy clásico y muy bueno también. Aunque la mayoría de los estelares Vini da Tavola eran toscanos, varios productores piamonteses también comenzaron a experimentar con ellos. Sin embargo, mientras que los toscanos mezclaban Sangiovese con cantidades variables de otras uvas (generalmente Cabernet o Merlot), o vinificaban uvas francesas por sí mismos (Collezione de Marchi L'Eremo, un Syrah o Pinot Noir de Fontodi, por ejemplo), en Piemonte mezclaron Nebbiolo y Barbera, bajo la teoría de que el Nebbiolo aportará los taninos, mientras que el Barbera aportará la acidez (Pin de Giorgio Rivetti, por ejemplo, es maravilloso). En resumen, en el pasado, con Vino da Tavola recibías "plonk". o algo espectacular.
El Vdt elaborado hoy es mayoritariamente plonk, y esto se debe a que se cambiaron las leyes para prohibir poner una vendimia en los vinos VdT. Como resultado, casi todos los vinos de calidad que antes eran VdT ahora están etiquetados como IGT, siendo las pocas excepciones los vinos elaborados de manera no contemplada por las regulaciones de IGT. Por ejemplo, al menos un productor en Astigiano (una región productora de vino en la provincia de Asti, en el norte de Italia) hace un Moscato seco y lo etiqueta VdT porque las regulaciones de IGT dictan que Moscato debe ser dulce.


  • Vino da Tavola (VdT)
  • Vino a Indicazione Geografica (IGT)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Esto literalmente significa "vino de mesa" y es un vino para beber todos los días, cuyo proceso de producción está restringido por muy pocas reglas y regulaciones, aparte de que no es venenoso. En estos días, la mayoría de los vinos de mesa italianos son insípidos, delgados, débiles y ácidos, el tipo de vino que solía venderse en jarras y ahora se vende en Tetra Paks. Tavernello es un buen ejemplo de este tipo de vino.
En el pasado, sin embargo, también hubo algunos Vini da Tavola, elaborado por productores extremadamente buenos que decidieron hacer algo que no calificaba para un estatus superior simplemente por su composición o la forma en que se hizo. Por ejemplo, Tignanello VdT, del conocido y respetado productor de vino toscano Antinori, era un vino tinto excelente que contenía demasiado Cabernet para calificar como un Chianti Classico. Sangioveto VdT, de otro productor toscano de renombre, Badia a Coltibuono, recibió su nombre de un tipo de uva y, por lo tanto, no podía llamarse Chianti Classico, aunque era, de hecho, muy clásico y muy bueno también. Aunque la mayoría de los estelares Vini da Tavola eran toscanos, varios productores piamonteses también comenzaron a experimentar con ellos. Sin embargo, mientras que los toscanos mezclaban Sangiovese con cantidades variables de otras uvas (generalmente Cabernet o Merlot), o vinificaban uvas francesas por sí mismos (Collezione de Marchi L'Eremo, un Syrah o Pinot Noir de Fontodi, por ejemplo), en Piemonte mezclaron Nebbiolo y Barbera, bajo la teoría de que el Nebbiolo aportará los taninos, mientras que el Barbera aportará la acidez (Pin de Giorgio Rivetti, por ejemplo, es maravilloso). En resumen, en el pasado, con Vino da Tavola recibías "plonk". o algo espectacular.
El Vdt elaborado hoy es mayoritariamente plonk, y esto se debe a que se cambiaron las leyes para prohibir poner una vendimia en los vinos VdT. Como resultado, casi todos los vinos de calidad que antes eran VdT ahora están etiquetados como IGT, siendo las pocas excepciones los vinos elaborados de manera no contemplada por las regulaciones de IGT. Por ejemplo, al menos un productor en Astigiano (una región productora de vino en la provincia de Asti, en el norte de Italia) hace un Moscato seco y lo etiqueta VdT porque las regulaciones de IGT dictan que Moscato debe ser dulce.


  • Vino da Tavola (VdT)
  • Vino a Indicazione Geografica (IGT)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Esto literalmente significa "vino de mesa" y es un vino para beber todos los días, cuyo proceso de producción está restringido por muy pocas reglas y regulaciones, aparte de que no es venenoso. En estos días, la mayoría de los vinos de mesa italianos son insípidos, delgados, débiles y ácidos, el tipo de vino que solía venderse en jarras y ahora se vende en Tetra Paks. Tavernello es un buen ejemplo de este tipo de vino.
En el pasado, sin embargo, también hubo algunos Vini da Tavola, elaborado por productores extremadamente buenos que decidieron hacer algo que no calificaba para un estatus superior simplemente por su composición o la forma en que se hizo. Por ejemplo, Tignanello VdT, del conocido y respetado productor de vino toscano Antinori, era un vino tinto excelente que contenía demasiado Cabernet para calificar como un Chianti Classico. Sangioveto VdT, de otro productor toscano de renombre, Badia a Coltibuono, recibió su nombre de un tipo de uva y, por lo tanto, no podía llamarse Chianti Classico, aunque era, de hecho, muy clásico y muy bueno también. Aunque la mayoría de los estelares Vini da Tavola eran toscanos, varios productores piamonteses también comenzaron a experimentar con ellos. Sin embargo, mientras que los toscanos mezclaban Sangiovese con cantidades variables de otras uvas (generalmente Cabernet o Merlot), o vinificaban uvas francesas por ellos mismos (Collezione de Marchi L'Eremo, un Syrah o Pinot Noir de Fontodi, por ejemplo), en Piemonte mezclaron Nebbiolo y Barbera, bajo la teoría de que el Nebbiolo aportará los taninos, mientras que el Barbera aportará la acidez (Pin de Giorgio Rivetti, por ejemplo, es maravilloso). En resumen, en el pasado, con Vino da Tavola o conseguías "plonk". o algo espectacular.
El Vdt elaborado hoy es mayoritariamente plonk, y esto se debe a que se cambiaron las leyes para prohibir poner una vendimia en los vinos VdT. Como resultado, casi todos los vinos de calidad que antes eran VdT ahora están etiquetados como IGT, siendo las pocas excepciones los vinos elaborados de manera no contemplada por las regulaciones de IGT. Por ejemplo, al menos un productor en Astigiano (una región productora de vino en la provincia de Asti, en el norte de Italia) hace un Moscato seco y lo etiqueta VdT porque las regulaciones de IGT dictan que Moscato debe ser dulce.