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Recetas tradicionales

Brochetas de Verduras a la Parrilla con Alioli de Pesto

Brochetas de Verduras a la Parrilla con Alioli de Pesto


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¡Fácil alioli de pesto más verduras frescas es igual a brochetas súper deliciosas! Estas bellezas son lo suficientemente elegantes para las fiestas de verano, pero lo suficientemente simples para los lunes sin carne.MAS +MENOS-

Alioli de Pesto

2

tazas de hojas frescas de albahaca

1/2

taza de queso parmesano rallado

1/4

taza de piñones tostados

2

cucharadas de jugo de limón fresco

Brochetas

12

(10 pulgadas) brochetas de bambú

2

pimientos rojos medianos, cortados en trozos de 1 1/4 de pulgada

2

pimientos morrones amarillos medianos, cortados en trozos de 1 1/4 pulgadas

1

cebolla mediana dulce, cortada en gajos de 1 1/2 pulgada

2

calabacín mediano, cortado al bies en trozos de 1 1/2 pulgada

2

calabaza de verano amarilla, cortada al bies en trozos de 1 1/2 pulgada

Ocultar imágenes

  • 1

    Coloque los ingredientes del Pesto Alioli en la licuadora o procesador de alimentos. Cubra y mezcle a velocidad media durante unos 3 minutos, deteniéndose ocasionalmente para raspar los lados, hasta que quede suave. Cubra y refrigere.

  • 2

    Caliente la parrilla a gas o carbón. Remoje las brochetas en agua durante 10 minutos; desagüe. En 2 de las brochetas, ensarte los tomates, dejando un espacio de 1/8 de pulgada entre cada pieza. Repita con las brochetas y las verduras restantes. Unte las verduras con aceite de oliva; espolvorear con 3/4 de cucharadita de sal y pimienta.

  • 3

    Coloque las brochetas en la parrilla a fuego medio. Cubra la parrilla; cocine hasta que se formen marcas de parrilla y las verduras estén tiernas con un tenedor, de 3 a 4 minutos para los tomates, de 7 a 10 minutos para los pimientos, de 10 a 12 minutos para la cebolla y de 12 a 15 minutos para el calabacín y la calabaza amarilla. Sirva las brochetas con alioli de pesto.

Consejos de expertos

  • Siempre lea las etiquetas para asegurarse cada El ingrediente de la receta es vegetariano. Los productos y las fuentes de ingredientes pueden cambiar.
  • Puedes preparar el alioli al pesto con un día de anticipación.
  • Sirva con quinua o frijoles para una comida vegetariana completa.
  • Para tostar piñones, espolvoree en una sartén pesada sin engrasar. Cocine a fuego medio de 5 a 7 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que las nueces comiencen a dorarse, luego revolviendo constantemente hasta que las nueces estén ligeramente doradas.
  • ¿Cocina vegetariana? Siempre lea las etiquetas para asegurarse cada El ingrediente de la receta es vegetariano. Los productos y las fuentes de ingredientes pueden cambiar.
  • Se pueden usar brochetas de metal en lugar de bambú. Las brochetas de bambú se sumergen en agua para que sea menos probable que se quemen; no hay necesidad de remojar si usa brochetas de metal.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
720
Calorías de grasa
590
% Valor diario
Grasa total
65g
100%
Grasa saturada
11g
56%
Grasas trans
0g
Colesterol
35 mg
11%
Sodio
1150 mg
48%
Potasio
1040 mg
30%
Carbohidratos totales
21g
7%
Fibra dietética
6g
25%
Azúcares
13g
Proteína
11g
Vitamina A
110%
110%
Vitamina C
170%
170%
Calcio
25%
25%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 2 vegetales; 1 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 13 Grasa;

Elección de carbohidratos

1 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Ver el vídeo: Asado sin Carne El fin de Locos X el Asado? - El Laucha Responde


Comentarios:

  1. Bikr

    Puedo hablar mucho sobre este tema.

  2. Felabar

    En esto todo el encanto!

  3. Kinney

    Es difícil de decir.

  4. Malloy

    Lo siento, pero en mi opinión, estás equivocado. Estoy seguro. Propongo discutirlo.

  5. Tal

    Sí, definitivamente estoy de acuerdo contigo

  6. Keylan

    Gracias por la información.

  7. Bhreac

    Estoy de acuerdo, un pensamiento muy útil

  8. Sanford

    Te pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. Lo sugiero para discutir.



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