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Paquetes de champiñones con hierbas y papel de aluminio

Paquetes de champiñones con hierbas y papel de aluminio


Asar verduras a la parrilla puede ser complicado o requerir un equipo especial (mirándote, canastas para asar), pero con estos ingeniosos paquetes de arroz y champiñones, ¡todo lo que necesitas es papel de aluminio! Duplique la receta y llámela comida, o sírvala junto con un bistec a la parrilla para una cena fácil entre semana.MAS +MENOS-

Hacer con

Caldo Progresso

1

taza de caldo de pollo Progresso ™ (de una caja de 32 oz)

2

cucharadas de mantequilla derretida

1

cucharada de azúcar morena compacta

2

dientes de ajo finamente picados

1

cucharadita de hojas de tomillo frescas picadas

1

taza de arroz blanco instantáneo sin cocer

1

lb de champiñones, en rodajas finas

2

cucharadas de hojas frescas de perejil italiano (de hoja plana) picadas

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  • 1

    Caliente la parrilla a gas o carbón. Corte 4 hojas (18x12 pulgadas) de papel de aluminio resistente. Rocíe con aceite en aerosol.

  • 2

    En un tazón grande, mezcle el caldo, la mantequilla derretida, el azúcar morena, el ajo, el tomillo y la sal. Agrega arroz instantáneo; revuelva y deje reposar unos 10 minutos o hasta que se absorba la mayor parte del líquido. Divida los champiñones uniformemente entre las hojas de papel de aluminio, luego cubra con la mezcla de arroz.

  • 3

    Levante 2 lados del papel de aluminio para que los bordes se junten. Selle los bordes, haciendo un doblez apretado de 1/2 pulgada; pliegue nuevamente, dejando espacio para la circulación y expansión del calor. Doble los otros lados para sellar.

  • 4

    Coloque los paquetes en la parrilla a fuego medio. Cubra la parrilla; cocine 12 minutos. Gire los paquetes 1/2 vuelta; cocine de 12 a 14 minutos más o hasta que los champiñones y el arroz estén tiernos. Retire los paquetes de la parrilla; corte una X grande en la parte superior de cada paquete. Doble con cuidado el papel de aluminio y decore con perejil. Sirve con rodajas de limón.

  • 5

    Para hacer en el horno, coloque los paquetes en una bandeja para hornear. Hornee a 375 ° F de 45 a 50 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Sirve con rodajas de limón.

Consejos de expertos

  • Para obtener los mejores resultados y los hongos más sabrosos, córtelos en rodajas lo más finas posible.
  • Los hongos shiitake o cremini son excelentes sustitutos de los hongos botón.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
200
Calorías de grasa
60
% Valor diario
Grasa total
7g
10%
Grasa saturada
3 1/2 g
19%
Grasas trans
0g
Colesterol
15 mg
5%
Sodio
560 mg
23%
Potasio
390 mg
11%
Carbohidratos totales
29g
10%
Fibra dietética
2g
7%
Azúcares
6g
Proteína
5g
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
2%
2%
Planchar
10%
10%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 1/2 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


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