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Mezclar bien el azúcar con los huevos, la vainilla, la piel de limón y la sal en polvo, agregar la manteca y mezclar, agregar el amoníaco templado con el jugo de limón y luego la harina para hacer una masa fácil de moldear.

Deje enfriar durante unos 30 minutos.


De la masa formamos bolitas del tamaño de una nuez que aplanamos a mano

, los horneamos en el horno caliente durante unos 20 minutos a fuego lento y mientras están calientes hacemos un pequeño agujero en el medio

Déjelos enfriar y luego pegue 2 de ellos con una cucharadita de mermelada y mezcle con las migajas restantes.


Mezclamos en diferentes cuencos el tinte azul con agua (unos 80 g) y el rojo

, y en otro bol ponemos el azúcar en polvo (100 g)

Pasamos una galleta (pegada con mermelada) por el tinte según la preferencia, luego por el azúcar en polvo