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Sopa de leurda

Sopa de leurda


Tenía un poco de leurda en el congelador esta primavera y pensé que debería usarlo. Espero que a ti también te guste

  • leurda (me había congelado)
  • huevos
  • tocino
  • sal

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de leurda:

Pon la leurda en una olla con agua (la leurda que tenía ya estaba escaldada).

Romper los huevos por separado (yo usé 4) y batir bien. Poner el tocino cortado en cubitos en una sartén y dejar hasta que salga toda la grasa. Coloque sobre huevos batidos (como tortilla). Cuando esté listo, córtalo en cubos y añádelo a la olla en la que se colocó la leurda.

Es apta para sal, y para quienes la deseen, se puede añadir nata.

¡BUEN APETITO!


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