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Burdeos económico para comenzar bien la primavera

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Aunque teóricamente nos hemos recuperado de los excesos presupuestarios ocasionados por las vacaciones, sigue siendo un placer descubrir vinos a buen precio. Los siguientes cuatro, dos blancos y dos tintos, no dañarán ni su reputación como amante del vino ni su bolsillo, y combinan muy bien con alimentos de temporada más simples, como aves, carnes y verduras asadas.

Château La Rame 2014 ($ 17)

Este burdeos blanco a buen precio es un vino simple y fresco con un toque de pomelo en la nariz y en el paladar, cuerpo ligero y un final refrescante, ligeramente ácido y algo herbáceo. Una mezcla de sauvignon blanc-sémillon con un poco de muscadelle, tiene un alcohol relativamente bajo y sería un vino de aperitivo perfecto o un compañero fácil para una comida informal.

Château Tour Léognon 2014 ($ 20)

Este vino se encuentra entre mis nuevos blancos favoritos y económicos. Fresco, con buena fruta, sensación en boca afelpada y acidez refrescante, combina muy bien con comidas informales y, sin embargo, tiene suficiente peso e interés como para estar solo. Una mezcla de 70 por ciento de sauvignon blanc y 30 por ciento de sémillon, de viñas jóvenes en una parcela de 12 acres con grava, arcilla y piedra caliza, el vino es fermentado en barrica y envejecido solo nueve meses en un 25 por ciento de roble nuevo. Un verdadero hallazgo a este precio.

Château La Grolet 2012 ($ 16)

Esta vin biologique de Côtes du Bourg es una mezcla clásica de 70 por ciento de merlot y 30 por ciento de cabernet sauvignon. Con fruta oscura evidente en nariz y en boca, se salva del exceso de frutosidad con un toque de tabaco y taninos bien integrados en el final. La sensación en boca es agradablemente redonda y el vino combinaría muy bien con un embutido de ternera u otro guiso.

Château Poujeaux 2010 ($ 47)

Si bien es sustancialmente más caro que las ofertas enumeradas anteriormente, este vino, de Moulis-en-Médoc, sigue teniendo un valor increíble por debajo de los 50 dólares. Una deliciosa mezcla de cabernet sauvignon (48 por ciento), merlot (45 por ciento), petit verdot (5 por ciento) y cabernet franc (2 por ciento), se abre con ciruelas y moras ricas, maduras y oscuras; luego emergen elementos minerales y de roca, y hay un toque de té y tabaco en el elegante final. Este es un vino de cuerpo medio con una sensación en boca generosa y un final moderadamente largo con taninos bellamente integrados, y es extremadamente amigable con la comida.


Receta casera de fungicida de Burdeos: consejos para hacer fungicida de Burdeos

Bordeaux es un spray de temporada inactiva que es útil para combatir enfermedades fúngicas y ciertos problemas bacterianos. Es una combinación de sulfato de cobre, cal y agua. Puede comprar una mezcla preparada o hacer su propia preparación de fungicida de Burdeos según lo necesite.

El otoño y el invierno son los mejores momentos para proteger las plantas de los problemas de hongos en la primavera con la mezcla casera de Burdeos. Problemas como el mildiú velloso y polvoriento y la mancha negra se pueden controlar con una aplicación adecuada. El tizón de fuego de la pera y la manzana son enfermedades bacterianas que también se pueden prevenir con el aerosol.


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