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Fideos chinos con pollo

Fideos chinos con pollo


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Hice una sopa de fideos y la idea de esta receta se me ocurrió al instante. De hecho, no preparé pasta china, sino los auténticos nidos de fideos rumanos. Es una improvisación momentánea que vale la pena probar.

  • pimientos morrones (rojos, amarillos, verdes)
  • 2-3 zanahorias más pequeñas
  • 2 cebollas pequeñas
  • un capitán de ajo
  • 3-4 nidos de fideos (pasta de arroz chino)
  • apio
  • champiñones
  • un calabacín pequeño
  • una pechuga de pollo (400-600 gramos)
  • 150 ml de vino blanco seco
  • salsa de chile dulce
  • salsa de soja
  • sal
  • pimienta
  • curry
  • Romero
  • tomillo
  • albahaca
  • aceite de oliva virgen extra

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Fideos chinos con pollo:

Lavar bien la pechuga de pollo, cortar en tiras finas, sal, sazonar al gusto y dejar en el frigorífico a remojo durante una hora aproximadamente en vino y ajo machacado. Luego sacar el pollo de la maceración y echar en la sartén caliente con una cucharada de aceite de oliva Cuando empiece a dorarse, retirar del fuego.

Cortar todas las verduras en forma de palitos finos y sofreír en el aceite restante de la carne. Cuando estén vidriosas, mezclar con la pechuga de pollo, sazonar y dejar al fuego unos 10 minutos (a fuego lento). a la sartén sobre la mezcla de pollo con verduras, la pasta previamente cocida y bien escurrida, agregue al gusto la salsa de soja y la salsa de ají.

¡¡¡Buen apetito!!!

Sitios de consejos

1

No tenía salsa de chile dulce en casa e improvisé un poco. Usé media taza de jugo de tomate con una cucharadita de miel y una cucharadita de chile en polvo (tiene un sabor similar)


  • Prepare los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  • En un tazón pequeño combine los ingredientes de la salsa, reserve.
  • Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado y bien cocido, 5-6 minutos. Retirar de la sartén y reservar en un plato.
  • Agregue la cucharada restante de aceite a la misma sartén. Agregue el repollo y las zanahorias y saltee hasta que estén doradas y marchitas, 2-3 minutos.
  • Agregue el ajo y el jengibre y cocine por un minuto más.
  • Agregue los fideos cocidos y la salsa para cubrir los fideos.
  • Sirva inmediatamente con cebollas verdes y semillas de sésamo encima, si lo desea.


Consejos para hacer el mejor Lo Mein

  • Si decide usar fideos ramen para este plato, tenga en cuenta que los fideos ramen de arroz tienden a romperse cuando se fríen en un plato como este.
  • Si elige usar fideos de arroz planos regulares para este plato, asegúrese de dejarlos en remojo de acuerdo con las instrucciones del paquete antes de hervir.
  • No es necesario salir y comprar un wok para esta receta (aunque es increíble tenerlos a mano), solo use una sartén grande en su lugar, necesitamos algo con mucha superficie para cocinar todos estos ingredientes.
  • La carne de res y los camarones también saben deliciosos en este plato.
  • No confunda este plato con el muy popular chow mein, consulte mi receta de chow mein donde hablo un poco más sobre la diferencia entre los dos.
  • Se puede usar salsa BBQ en lugar de hoisin y se puede sustituir la salsa de ostras por salsa de soja adicional.


Tazones de fideos con pollo teriyaki

Producir: 4 porciones

tiempo de preparación: 1 hora

hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 1 hora 10 minutos

Una cena rápida hecha en menos de 30 min. ¡Y la salsa teriyaki es completamente casera y mucho mejor que la comprada en la tienda!

Ingredientes:

  • 2 paquetes (5.6 onzas) de Yaki-Soba refrigerados, paquetes de salsa de condimentos descartados *
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/3 taza de salsa de soja reducida en sodio
  • 1/4 taza de azúcar morena, empacada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajonjolí
  • 1 cebolla verde, finamente rebanada

Direcciones:

  1. En una olla grande de agua hirviendo, agregue Yaki-Soba hasta que se afloje, aproximadamente 1-2 minutos escurra bien.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y 1/4 taza de agua y reserve.
  3. En una cacerola pequeña a fuego medio, agregue la salsa de soja, el azúcar morena, el ajo, el jengibre, la miel y 1 taza de agua y hierva a fuego lento. Agregue la mezcla de maicena hasta que espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara, aproximadamente 2 minutos deje enfriar a temperatura ambiente. Reserve 1/4 taza y reserve.
  4. En una bolsa Ziploc de un galón o en un tazón grande, combine la mezcla de salsa de soja y el pollo marinado durante al menos 30 minutos hasta toda la noche, volteando la bolsa de vez en cuando. Escurre el pollo de la marinada.
  5. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado y bien cocido, reserve unos 3-4 minutos.
  6. Agregue el Yaki-Soba y 1/4 taza de la mezcla de salsa de soja reservada hasta que estén bien combinados, aproximadamente 2 minutos.
  7. Sirva inmediatamente, adornado con semillas de sésamo y cebolla verde, si lo desea.

Notas:

* Yaki-Soba son fideos estilo ramen y se pueden encontrar en el pasillo refrigerado de su supermercado local.

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Pollo Lo Mein

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Pollo Lo Mein con fideos de huevo chinos masticables, brotes de soja, pollo, pimientos y zanahorias en menos de 30 minutos como su restaurante chino favorito para llevar.

Lo Mein es una fantástica opción de comida china para llevar si está buscando algo un poco más grueso que el tradicional Chow Mein.


La técnica

  • El caldo : Esta es la parte mejor y más fácil de toda esta receta. ¡El caldo es EXACTO igual que una sopa de pollo normal! Y la parte aún mejor: ¡¡vamos a lograrlo en nuestra olla instantánea !! ¡Usar Instant Pot nos hace la vida mucho más fácil porque puedes tirar todo en la olla, configurarlo y dejarlo ir! ¡MANOS FUERA! Ah, ¿y mencioné que reduce el tiempo a más de la mitad? Sí. Todo lo que necesita hacer para este caldo es colocar un pollo entero en su olla y luego cubrirlo con agua. ¡Configure su olla instantánea para cocinar a presión durante 75 minutos y luego espere a que se cree ese hermoso caldo de pollo con fideos chinos! Dentro de esa olla, la presión se acumulará e infundirá esa agua con todos los sabores de pollo, ¡mientras simultáneamente cocina el pollo que podemos desmenuzar y usar en nuestra sopa! El caldo saldrá CLARO y toda la espuma simplemente se elevará a la parte superior para que pueda quitarla fácilmente cuando esté lista. Si es necesario, también puede colar la espuma con una gasa. ¡Y eso es todo! Ahora tienes tu hermoso caldo y pollo desmenuzado.
  • El pollo: Así que ahora que estamos en la parte del pollo & # 8230, a veces me salto el pollo entero y hago el caldo con huesos en las pechugas y algunas alitas de pollo. Esto puede parecer poco ortodoxo pero & # 8230 realmente solo me gusta la pechuga en mi sopa de pollo y las alitas le dan a la sopa mucho sabor. Y le da ese hermoso colágeno y grasa. ¡El caldo sale un poco más claro de esta manera tiene el mismo sabor!

  • Los complementos : Aquí es donde nos vamos a divertir un poco. Necesitamos convertir nuestra simple sopa de pollo ol & # 8217 en una hermosa y deliciosa sopa de pollo con fideos chinos. ¿Cómo preguntas? Fácil. Vamos a picar algunas cebollas, jengibre fresco, ajo y cebolletas. Luego, solo los vas a sofreír durante unos minutos. Agregue un poco de salsa de soja y vino shaoxing. Lleve esa mezcla a ebullición y luego agregue su caldo. AUGE. La sopa de pollo normal se convirtió en una increíble sopa de pollo china.

  • Los fideos: Esta parte es MUY importante. ¡No escatime en este paso! Hará o deshará su sopa, ¡y la llevará de aburrida a una auténtica sopa de pollo con fideos chinos llena de sabor! Siempre uso los fideos Wonton de Hong Kong. Si no puede encontrarlos, entonces mis fideos funcionarán en un apuro. Pero créame, si solo planea con anticipación y encuentra los fideos correctos, ¡hará una gran diferencia! Agregue los fideos al caldo hirviendo y cocine como dice en el paquete. ¡Hecho! Ahora ves lo fácil que es hacer sopa de pollo con fideos chinos. ¡Y solo mira esas manitas cavando! Disfrutar :)


¿Es saludable el pollo con chile?

Mientras que el pollo con chile tradicional chino se fríe, esta receta utiliza pollo asado o asado precocido y se fríe, lo que da como resultado un plato mucho más saludable.

Esta receta de pollo con chile sirve para cuatro y tiene aproximadamente 567 calorías por porción.

Lleno de sabor y ridículamente fácil de preparar, ¡este salteado de pollo con chile chino es adictivamente bueno! ¡Sáltate la comida para llevar y satisface tu antojo de pollo asiático pegajoso con esta deliciosa alternativa casera!

¡Hasta la semana que viene, amigos, salud y ganas de añadir un poco de sabor a tu vida!

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La mejor receta de salteado de pollo con chile chino más video paso a paso & # 128071


Fideos fríos con pollo: instrucciones de receta

Primero, escalfamos la pechuga de pollo. Llene una olla pequeña con suficiente agua para sumergir la pechuga de pollo (pero no agregue el pollo todavía) y agregue el jengibre y la cebolleta.

Cuando el agua empiece a hervir, añadir el pollo y llevar a ebullición de nuevo. Inmediatamente cubra la olla, apague el fuego y deje reposar el pollo en el agua durante 22-25 minutos. Mientras tanto, prepara el resto de ingredientes.

Prepare la salsa combinando el azúcar, el aceite de sésamo, el ajo, el vinagre de arroz, la salsa de soja ligera, el aceite de chile y la sal al gusto.

Cocine su elección de fideos siguiendo las instrucciones del paquete. Recuerde, a nadie le gustan los fideos demasiado cocidos empapados, ¡así que vigílelos o programe un temporizador! Escurre los fideos y enjuaga bien con agua fría. Ahora están listos para usar. Si no está listo para comerlos de inmediato, mezcle entre 1 y 2 cucharaditas de aceite para evitar que los fideos se peguen.

Reúna los fideos mezclando lo siguiente: fideos, pollo desmenuzado, pepino cortado en juliana, brotes de soja, maní picado (vea nuestra receta de maní frito al wok), cebollín y cilantro. Vierta la salsa sobre todo y mezcle. ¡Servir!

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Ingredientes de los fideos fritos con pollo

  • 250 g de pechugas de pollo en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 3 cucharadas de salsa de soja light
  • 1 cucharada de salsa de soja dulce
  • 2 cucharadas de tofu en cubos
  • sal marina según sea necesario
  • 2 cucharadas de zanahoria en rodajas finas
  • 200 g de fideos de huevo cocidos
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla pequeña en rodajas
  • 2 cucharadas de salsa de chile rojo
  • 1 puñado de lechuga de hoja suelta picada
  • 1/4 taza de brotes de frijol
  • 2 cucharadas de pimientos rojos en rodajas

Cómo hacer fideos fritos con pollo

Paso 1 Hervir los fideos

Si quieres ahorrar tiempo puedes comprar los fideos ya hervidos que están disponibles en el mercado. Pero si tienes fideos crudos en casa, calienta una olla grande de agua con sal a fuego medio-bajo y deja que hierva. Luego agregue los fideos de huevo y cocine en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Cuando estén listos, apague el fuego, escurra bien los fideos y enjuague con agua fría.

Paso 2 Cocine el pollo a fuego lento

Escurre los fideos una vez más y transfiérelos a un tazón grande. Ahora agregue el aceite de sésamo y mezcle bien, para que los fideos adquieran el sabor de sésamo y tampoco se peguen. Hervir los trozos de pollo en un poco de agua durante 10 minutos a fuego lento. Escurrir y reservar.

Paso 3 Mezcle las verduras

Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego alto y saltee las cebollas y el ajo por un minuto o hasta que las cebollas se doren y se vuelvan translúcidas. Luego agregue los trozos de pollo en las cebollas salteadas y mezcle bien.

Paso 4 Cocina los fideos

Saltee por un minuto y agregue la salsa de chile rojo y 3/4 cucharada de salsa de soja ligera. Luego, agregue la salsa de soja ligera restante, los fideos de huevo cocidos y la salsa de soja dulce. Mézclalos bien y cocina los fideos durante uno o dos minutos. Si no tiene estas dos variedades de salsas de soja, puede reemplazarlas con la salsa de soja oscura fácilmente disponible.

Paso 5 Sirva caliente

Pon otra sartén a fuego lento, calienta un poco de aceite y agrega cubos de tofu (puedes sustituirlo por paneer, si el tofu no está disponible) y freír hasta que se doren. Luego agregue lechuga, pimiento, zanahorias y brotes de soja a la sartén. Mézclalos suavemente con el tofu y cocínalos por un minuto. Cuando las verduras estén listas, retire la sartén del fuego y vierta todas las verduras sobre los fideos cocidos y mezcle suavemente una vez más. Los fideos fritos con pollo están listos, sírvelos calientes.


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¿Cuál es tu plato de fideos favorito? ¡Deja un comentario para compartir tu pensamiento!



Comentarios:

  1. Mikazshura

    Creo que es una idea maravillosa

  2. Akeno

    Este mensaje, es incomparable))), es interesante para mí :)

  3. Huarwar

    Considero que comete un error. Escríbeme en PM, discutiremos.

  4. Vudoshicage

    Ciertamente. Y lo he enfrentado.

  5. Cacanisius

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Lo discutiremos.



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