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PointsPlus Mahi Mahi Soft Tacos

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Estas Mahi mahi los tacos de pescado son perfectos para los vegetarianos que anhelan la cocina española.

Ingredientes

  • ½ cucharadita de sal de mesa, o al gusto
  • 1 libra de filete de mahi mahi, enjuagado y seco
  • 1 ½ cucharada de raíz de jengibre, fresca, finamente picada
  • 1/3 taza de jugo de lima fresco
  • ½ cucharada de azúcar morena oscura, empacada
  • 2 cucharadas de cebolleta finamente picada
  • ¼ de taza de cilantro fresco, picado
  • 8 tortillas de maíz pequeñas
  • 8 aerosoles en aerosol para cocinar
  • 2 tazas de lechuga, de cualquier tipo, rallada *
  • ½ taza de salsa de durazno o mango
  • 1 lima mediana, cortada en 4 gajos

Direcciones

Frote sal en el pescado; dejar de lado.

En una fuente para hornear de vidrio o cerámica, combine el jengibre, el jugo de limón, el azúcar, las cebolletas y el cilantro; mezclar bien. Agrega el pescado; dar vuelta para pegar. Cubra el pescado y déjelo marinar en el refrigerador durante 20 a 30 minutos.

Precaliente el asador a fuego alto. (Si lo desea, forre una bandeja para asar con papel de aluminio para facilitar la limpieza).

Retire el pescado de la marinada y colóquelo en una asadera; untar con la marinada. Ase durante 6 minutos; voltee el pescado y vuelva a pintarlo con la marinada. Cocine hasta que el pescado ya no esté traslúcido en el medio, alrededor de 5 a 7 minutos más, dependiendo del grosor del pescado. Retire el pescado de inmediato; cortar en 8 trozos grandes.

Divida el pescado, la lechuga y la salsa entre las tortillas; Doblar por la mitad y servir con lima. Rinde 2 tacos por porción.


1 cucharada de pimentón
3/4 de cucharadita de ajo en polvo
3/4 cucharadita de semillas de comino
3/4 de cucharadita de cilantro molido
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
3/4 cucharadita de sal
2 libras de mahi mahi
1/4 taza de aceite vegetal
6 tortillas de harina, tamaño taco suave
3/4 taza de yogur griego
1/2 chile chipotle enlatado en adobo
1 cucharada de salsa de adobo (de chiles chipotle)
1/4 repollo verde

Mezcla las especias, incluida la sal, en un tazón pequeño y reserva.

Corte el mahi mahi en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho y 4 pulgadas de largo. Sazone el mahi mahi por todos lados con la mezcla de condimentos.

Precaliente una sartén grande a fuego medio alto con la mitad del aceite. Agregue la mitad del mahi mahi espaciando las piezas para que no se toquen. Dorar durante 2-3 minutos por lado hasta que se dore y esté bien cocido. Reservar y repetir con el aceite restante y los trozos de pescado.

Mientras se cocina el pescado, caliente las tortillas en el microondas hasta que estén calientes, menos de un minuto. En un tazón pequeño, mezcle el yogur griego con el chile chipotle finamente picado y la salsa de adobo. Sazone la salsa al gusto con sal y chipotle extra si es necesario. Repollo finamente rallado.

Para servir, coloque 1-2 piezas de pescado en cada tortilla y luego cubra con repollo rallado y salsa chipotle.


Tacos de pescado flaco en menos de 20 minutos

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Estos tacos súper sabrosos son una excelente cena. Primero, el pescado se cubre con una fabulosa mezcla de condimentos secos. A continuación, sofríe en una pequeña cantidad de aceite de oliva. Finalmente, cada taco se cubre con una sabrosa y crujiente ensalada de col. Todo lo que puedo decir es & # 8230YUMMY! Cada taco muy abundante tiene 197 calorías, 5 gramos de grasa y 3 azules. WW Freestyle SmartPoints, y 5 verde. La tilapia tiene una mala reputación por la forma en que se cría, pero no si la compra en lugares como Whole Foods. Consulte Consejos de compra a continuación.


Ingredientes para ensalada de col:

2 tazas de repollo, verde o morado, rallado

1 taza de manzana, sin pelar y cortada en cubitos

¾ taza de granos de maíz frescos, cortados de la mazorca o congelados y descongelados

1 cucharada de mayonesa light

1 cucharada de jugo de lima o limón fresco


Ingredientes para condimentos:

1½ cucharaditas de ajo en polvo

1 cucharadita de pimentón ahumado, consulte los consejos de compra

¼ de cucharadita de pimiento rojo molido (pimienta de cayena)


Ingredientes para Pescado y Tortillas:

1 libra de tilapia, mahi-mahi o su pescado blanco favorito

Spray de aceite de oliva para cocinar o tu favorito

6 tortillas de maíz, calentadas, ver consejos de compra

Lima fresca o rodajas de limón, si lo desea


Instrucciones

1. En un tazón grande, agregue todos los ingredientes de la ensalada de col y mezcle bien. Dejar de lado.

2. En un tazón pequeño, combine todos los condimentos y mezcle bien.

3. Enjuague el pescado y séquelo con toallas de papel. Sumerja cada trozo de pescado en condimentos y cúbralo bien. El pescado debe estar muy cubierto por ambos lados.

4. Cubra una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol. Agrega el aceite de oliva y calienta en una sartén. Coloque el pescado en la sartén, tape y cocine a fuego medio durante 2-3 minutos. La cantidad de tiempo depende del grosor del pescado. Con una espátula, dé la vuelta al pescado y continúe cocinando durante unos 2-3 minutos hasta que esté bien cocido. Cuando el pescado esté opaco, estará listo. Retirar con una espátula a un plato. Cortar en tiras o trozos.

5. Para armar cada taco: Coloque ⅓ de taza de pescado en cada tortilla. Cubra cada uno con un poco más de ⅓ de taza de ensalada de col. Sirva con lima o rodajas de limón a un lado, si lo desea.

6. Las sobras saben muy bien al día siguiente.

Rinde 6 tacos (cada porción, 1 taco y un poco más de ⅓ taza de ensalada)


Consejos de compra
La mayoría de los supermercados venden tilapia en el mostrador de pescado. Le recomiendo que lo compre en Whole Foods u otros mercados como ese. Venden tilapia que se cría de forma segura. Para obtener más información, lea este artículo-https://www.wholefoodsmarket.com/tips-and-ideas/archive/get-know-your-tilapia.

¡Me encanta el sabor del pimentón ahumado mucho más que el pimentón normal! Huele a sabores BBQ y realmente realza el sabor de cualquier receta que use pimentón. Recomiendo encarecidamente usarlo en esta receta. Lo encontrará en la mayoría de los supermercados en el pasillo de las especias. Compré el mío en Trader Joe's.

Hay muchas opciones de tortillas de maíz por ahí. Una de las más bajas en calorías y grasas es la tortilla de maíz de 6 pulgadas de Mission. Basé mis datos delgados en estas tortillas.
Además, recientemente descubrí Mission Foods Artisan Style Tortillas-Corn & amp Whole Wheat Blend. Es posible que desee probarlos. Son realmente sabrosas… ¡Cada tortilla tiene 90 calorías, 2.5g de grasa y 3 gramos de fibra! Los encontrará en la mayoría de los supermercados. Trader Joe's los tiene bajo su propia marca.


Consejos de preparación

Aquí hay 2 formas de calentar tortillas:
1. Microondas: Envuelva las tortillas en toallas de papel apenas húmedas en el microondas a temperatura alta durante unos 30 segundos. Envuelva las tortillas en papel de aluminio para mantenerlas calientes.
2. Horno: Envuelva las tortillas en papel de aluminio en un horno a 375 ° F durante unos 10 minutos. Mantenga envuelto en papel de aluminio hasta que esté listo para servir.


WW Freestyle SmartPoints
3- azul
WW SmartPoints
5- Verde
PUNTOS WW PLUS
5


Información nutricional

  1. Mahi mahi - Enjuague y seque. Cortar en trozos de ¾ ”de grosor.
  2. Chalotes / Tomates / Cilantro - Prepare como se indica. (Se puede hacer con 1 día de anticipación)

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  1. Precaliente el horno a 400 ° F (204 ° C) grados.
  2. Cepille o rocíe una sartén con un poco de aceite de cocina. Mezcle el cilantro, el comino, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y el aceite. Mezcle el mahi mahi en rodajas con la mezcla de especias y extiéndalo en 1 capa en una bandeja para hornear. Ase durante 8 a 12 minutos, hasta que el pescado esté dorado por fuera y opaco por el medio.
  3. Maíz en microondas para

El mejor pescado para tacos de pescado:

Por lo general, casi cualquier pescado blanco se puede usar en tacos de pescado, pero personalmente creo que el mahi mahi es el mejor pescado para los tacos de pescado. Tiene un sabor suave que no domina a los demás ingredientes. Además, es tierno y escamoso, pero lo suficientemente firme como para sostenerse bien en la estufa o la parrilla sin desmoronarse.

Puede asar el mahi mahi si lo prefiere, pero para esta receta de tacos de pescado, dore el pescado en la estufa.


Direcciones

Mezcle los trozos de pargo en el jugo de limón fresco y déjelo marinar durante diez minutos. Mientras tanto, combine la harina, la harina de maíz, el chile en polvo, el orégano, el comino y la sal en un tazón grande y poco profundo.

Caliente el aceite de canola a una profundidad de 1/2 pulgada en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto hasta que una pequeña cantidad de harina chisporrotee cuando la arroje a la sartén. Drague el pescado en la mezcla de harina y fríalo en lotes hasta que estén dorados y bien cocidos, aproximadamente de 7 a 10 minutos por lote. Escurrir sobre toallas de papel y mantener caliente en el horno hasta que esté listo para servir.

Para servir, coloque dos tortillas en cada plato y divida el pescado uniformemente por la mitad de cada una. Cubra con repollo y rocíe con crema de chipotle. Pasar limones, salsa y aguacate en la mesa.

Crema de Chipotle: Mezcle todos los ingredientes en un tazón y agregue sal al gusto. Deje reposar por lo menos 10 minutos para que los sabores se mezclen. (Puede prepararse hasta con 1 día de anticipación. Refrigere hasta que esté listo para servir).


1 libra de pescado de carne firme, cocido como desee (preferiblemente a la parrilla)
1/2 repollo morado de cabeza pequeña, finamente rallado
1 manojo de cilantro fresco
2 chiles jalapeños
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharadita de aceite de oliva
1 1/2 taza de aderezo para ensalada ranch
2 limones
12 tortillas de harina

Salsa: Pon los jalapeños en un doble espesor de papel de aluminio y cúbrelos con aceite de oliva y ajo. Ase en la parrilla (o en el horno) durante unos 15 minutos hasta que esté cocido. Retire las semillas y la membrana de los pimientos y pique.

En un bol pequeño poner el aderezo, los pimientos con aceite y ajo, y el jugo de las 2 limas. Deje reposar para que los sabores se mezclen.

Para armar los tacos: Tome una tortilla de harina y ponga un poco de pescado en el medio. Cubra con el repollo rallado y una cantidad "saludable" de cilantro fresco. ¡Sofríe con la salsa & quottaco & quot, dóblalo por la mitad y disfrútalo!


Ingredientes

    • 1/2 cebolla morada, finamente rebanada
    • Aproximadamente 1 1/2 tazas de vinagre de vino tinto
    • 1/4 taza de aceite de oliva
    • 1 1/2 cucharaditas de chile ancho en polvo
    • 1 1/2 cucharaditas de orégano seco
    • 1/2 cucharadita de comino molido
    • 1/4 taza de hojas de cilantro frescas, ligeramente empaquetadas, picadas, y más para decorar
    • 1 jalapeño, sin tallos y picado
    • 1 libra de pescado blanco escamoso (como mahi mahi o bacalao), cortado en 4 trozos
    • Sal
    • 8 tortillas de maíz frescas
    • Crema mexicana, casera o comprada en la tienda
    • salsa de tomate fresca
    • 2 limones, cortados en cuartos

Platos para Maridar con Tacos de Mahi Mahi a la Parrilla

Claro, podrías servir tus tacos de mahi mahi a la parrilla con bebidas y nada más. Pero quieres deslumbrar a tus invitados y darles toneladas de opciones, ¿verdad?

La buena noticia es que los tacos de pescado mahi mahi combinan bien con muchos otros alimentos. Pruebe algunos de estos compañeros de servicio la próxima vez que tenga ganas de preparar tacos de pescado en la parrilla de su ahumador de pellets de madera:

  • Arroz y frijoles: ¿Qué podría ir mejor con una comida de inspiración mexicana que un poco de arroz y frijoles? Literalmente, puede preparar un lote básico de arroz blanco o integral, mezclarlo con frijoles rosados, rojos o negros, agregar un poco de sal y pimienta y terminar el día. El arroz y los frijoles pueden parecer simplistas, pero combinados con tacos picantes de pescado mahi mahi a la parrilla, el plato realmente cobra vida.
  • Burritos, fajitas o enchiladas: Oye, ya estás encendiendo tu Grilla o Silverbac para hacer tacos de pescado mahi mahi a la parrilla. ¿Por qué no agregar pollo o tiras de bistec a las parrillas y celebrar toda su cocina mexicana y tex-mex favorita?
  • Ensalada verde mixta: Asegúrese de animar su ensalada con los productos más frescos que pueda encontrar. Incluso puede agregar algunas frutas como piñas y mangos por si acaso. Considere usar la receta de salsa para tacos de chipotle como aderezo para su ensalada, agregando un poco de suero de leche si es necesario para obtener una consistencia más parecida a un aderezo.
  • Verduras asadas: Desde calabacín y calabaza hasta coles de Bruselas y coliflor, prácticamente cualquier vegetal será un compañero adecuado para tus tacos de pescado dorado. Como beneficio adicional, puede asarlos a la parrilla mientras prepara su mahi mahi, o mientras prepara sus tacos de mahi mahi, y los coloca en un plato para sus invitados.

Eso sí, recuerda incluir algunos postres en tu buffet. ¡Nada termina mejor una comida que un pastel a la parrilla o una gran rodaja de piña a la parrilla con glaseado de azúcar morena!


Tacos de pescado perfectos

¿Te encantan los tacos de pescado? Bueno, estos son el final de todo. Siga leyendo para ver qué hace que estos tacos sean tan especiales.

El pescado y mdash usamos bacalao, pero cualquier variedad hojaldrada funciona y mdashmarinatos en una mezcla de jugo de limón, chile en polvo y comino que se convertirá en su estándar. (En serio, el bistec o pollo marinado en esto también tendrá un sabor bomba). Pero la verdadera joya de esta receta es la ensalada de repollo y mdash, no te la saltes. Solo se necesitan unos minutos para mezclar y su brillo es el condimento perfecto para el bacalao con especias.

La gente puede sentirse intimidada al cocinar pescado para tacos, ¡pero no lo haga! Después de marinar, el pescado solo debe cocinarse en una sartén en un chorro de aceite de oliva durante unos minutos por lado. Deje reposar el pescado unos minutos antes de utilizar un tenedor para desmenuzarlo en trozos.

Si hiciste esta receta, nos encantaría saber lo que piensas más abajo en la sección de comentarios y déjanos una calificación y cuéntanos cómo te gustó. ¿Eres fanático de los mariscos? ¡Mira estas 70 recetas de mariscos súper simples!


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