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Pollo ranchero frito al horno

Pollo ranchero frito al horno


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En un plato llano, coloque el aderezo. En otro plato poco profundo, mezcle el pan rallado, la mezcla de pan de maíz, el pimentón y la pimienta. Cubra los trozos de pollo con el aderezo, luego sumérjalos en la mezcla de migas, volteándolos para cubrirlos por completo. Sacude el exceso. Coloque los trozos de pollo, con el hueso hacia abajo, en la sartén. Rocíe ligeramente la parte superior del pollo con aceite en aerosol.


  • Freidora en trozos de 3-4 libras
  • 1 (1 oz.) De mezcla de aderezo para ensaladas y condimentos estilo ranch
  • 2 tazas de suero de leche
  • 1 caja (8.5 oz) de mezcla para muffins de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

Paso 1

Combine el pollo, el condimento ranchero y el suero de leche en una bolsa ziploc grande.

Dale la vuelta a la bolsa varias veces para asegurarte de que el pollo esté cubierto con el rancho y el suero de leche y colócalo en el refrigerador. Refrigere durante todo el día o al menos una hora.

Esterilice una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol y reserve.

Combine la mezcla para muffins de maíz y los condimentos en un tazón poco profundo.

Retire los trozos de pollo uno a la vez y sacuda el exceso de suero de leche.

Sumerja el pollo en el empanizado, volteándolo para cubrirlo uniformemente. Sacuda el exceso y coloque el pollo, con el hueso hacia abajo, en la bandeja para hornear preparada.

Repita para el resto de las piezas de pollo.

Rocíe ligeramente la parte superior de cada trozo de pollo con aceite en aerosol.

Hornee durante 35 a 40 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros. Verifique el pollo aproximadamente a los 30 minutos y si la capa se vuelve demasiado marrón, simplemente coloque un trozo de papel de aluminio ligeramente sobre la parte superior del pollo para evitar que se dore más.


Pollo frito al horno estilo rancho

Una de mis comidas favoritas para hacer es pollo frito al horno, así que cuando pienso en un pequeño giro a esta receta & # 8230, ¡tengo que correr y prepararlo! La semana pasada, tuve algunos muslos de pollo para usar, así que pensé en hacer un pollo frito al horno con condimento Ranch.

Eran MUY fáciles de hacer justo después de que los niños llegaban a casa de la escuela, además eran absolutamente sabrosos y deliciosos sin todas las calorías del pollo frito. Ese es mi tipo de comida.

¡También hay tantas ofertas excelentes en muslos de pollo que se pueden hacer fácilmente por menos de $ 5 y alimentar hasta 4!

Siento que últimamente soy un arrastre. No estoy seguro de por qué, tal vez sea el clima o que esté oscureciendo antes. Estoy tan cansada, que es la razón por la que últimamente he estado presionando por algunas comidas fáciles. Ojalá me recupere pronto o tal vez después de nuestro pequeño viaje de escapada durante el fin de semana y volveré a mi estado de ánimo habitual.

Mientras tanto, esta comida encabeza mi lista por ser rápida, fácil y sabrosa.

¿Necesitas más ideas de recetas? Consulte el índice de recetas de Mommy Hates Cooking.


Como hacer pollo ranchero al horno

¡Esta receta de pollo ranchero horneado realmente solo requiere unos 5 minutos de trabajo de preparación antes de meterla en el horno!

SACO. Ponga el pan rallado Panko, el queso parmesano, la sal de ajo, la pimienta de limón y Hidden Valley Mix en un bol y mezcle hasta que todo esté bien combinado. Derrita 2 TB de mantequilla y sumerja las pechugas de pollo en mantequilla y luego sumérjalas en la mezcla de migas.

HORNEAR / ASAR. Coloca las pechugas de pollo rebozadas en una sartén engrasada. Cubra con 2 TB de mantequilla derretida. Hornee a 350 durante 40-45 minutos. Horneé durante 40 minutos y luego asé a temperatura ALTA durante los últimos 5-7 minutos para dorar un poco el panko.

Nota: Asar a la parrilla aplica calor intenso y directo a la comida desde la parte superior del horno, que en este caso ayuda a agregar un nivel extra de crujiente al empanizado del pollo ranchero.


Pollo ranchero crujiente cubierto de panko

Estoy muy contento de que las migas de pan panko se hayan vuelto más comunes y estén disponibles en los últimos años, porque agregan un toque especial crujiente a los alimentos. Las migas de pan Panko tienen bordes irregulares y escamosas, por lo que permanecen crujientes ya sea que se usen para freír u hornear, además de que también son un excelente aderezo.

Esta receta es el buen pollo ranchero horneado al horno, en espera, que casi todos han probado en un momento u otro, pero con mis propios pequeños giros, por supuesto, que incluyen un cepillado de mayonesa y el uso de pan rallado panko y galletas saladas trituradas. ¡Triturar galletas es solo una de las muchas razones por las que amo a mi Ninja!

En una sartén poco profunda, mezcle las migas de panko, las migas de galleta y la mezcla de condimentos ranch.

Sazone ligeramente el pollo con condimento cajún y unte los trozos con la mayonesa.

Dragarlos en la mezcla de panko y colocarlos en la sartén preparada.

Rocíe con la mantequilla derretida.

Hornee a 375 grados F durante aproximadamente 40 a 45 minutos para pechos grandes deshuesados ​​y sin piel, o aproximadamente 50 minutos para con hueso, o hasta que los jugos salgan claros y el pollo lea 160 grados F en un termómetro de lectura instantánea, cuando se mide en la parte más gruesa del pecho. Pase rápidamente por debajo del asador para dorar más, si lo desea.

Pasado brevemente por debajo del asador para un final rápido.
También podría estar interesado en probar mi pollo frito crujiente al horno hecho crujiente con el uso de migas de copos de maíz, o mis licitaciones de pollo crujiente con costra salada, una manera fácil de comer un pollo frito un poco más saludable entre semana, o puede hacer clic aquí para ver mi colección en línea de recetas de pollo.

¡Para ver más de mis recetas favoritas con pechugas de pollo, visite mi página en Pinterest!

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Receta: pollo ranchero crujiente cubierto con panko

  • 1 taza de pan rallado estilo panko
  • 1/2 manga de galletas saladas, aplastada
  • 3 cucharadas (o 1 paquete) de mezcla seca de aderezo y condimento Ranch (como Hidden Valley)
  • 6 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel o con hueso con piel
  • 1/4 cucharadita de condimento cajún, o al gusto, opcional
  • 1/4 a 1/2 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de mantequilla Derretido

Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con spray antiadherente y reserve.

En una sartén poco profunda, mezcle las migas de panko, las migas de galletas y la mezcla de condimentos ranch. Sazone ligeramente el pollo con condimento cajún, unte con mayonesa y drague la mezcla de panko. Coloque en la sartén preparada y rocíe con la mantequilla derretida. Hornee a 375 grados F durante aproximadamente 40 a 45 minutos para pechos grandes deshuesados ​​y sin piel, o aproximadamente 50 minutos para con hueso, o hasta que los jugos salgan claros y el pollo lea 160 grados F en un termómetro de lectura instantánea, cuando se mide en la parte más gruesa del pecho. Pase rápidamente por debajo del asador para dorar más, si lo desea.

Notas del cocinero: Para una cocción más rápida, golpee las pechugas deshuesadas y sin piel hasta que tengan un grosor uniforme, o córtelas por la mitad a lo largo y reduzca el tiempo de cocción a unos 30 minutos, o hasta que el pollo alcance los 160 grados F en un termómetro de lectura instantánea. También puede freír en 2 cucharadas de aceite vegetal durante unos 15 minutos en total, volteando una vez. Para un pollo entero, corte el pollo, duplique los ingredientes del recubrimiento y aumente la temperatura del horno a 400 grados F, cocinando durante aproximadamente 45 a 50 minutos.

Para freír al aire: Las freidoras varían en potencia según la marca y el tamaño. Es posible que deba ajustar los tiempos para su marca. Golpee las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor uniforme. Prepare como se indicó anteriormente, excepto que sustituya la mantequilla por aceite de cocina en aerosol. Recomiendo la marca EVO de pulverizadores de aceite. Precaliente la freidora a 380 grados durante 3 minutos. Rocíe la canasta o las rejillas y rocíe ambos lados de las pechugas de pollo empanizadas. Cocine, en tandas si es necesario, a 380 grados F durante 12 minutos más, o hasta que los jugos salgan claros cuando se pincha con la punta de un cuchillo o un termómetro de lectura instantánea indique 165 grados F, gire a la mitad y vuelva a rociar. Si las pechugas de pollo pesan más de 3 a 4 onzas, necesitará agregar más tiempo.

Variaciones: Agregue 1/4 taza de queso parmesano para darle más sabor. Sazone las pechugas con condimento cajún y agregue un par de gotas de salsa picante a la mayonesa. También pruebe una variedad de aderezos en lugar del panko. Los copos de maíz triturados simples, los pretzels finamente triturados, las papas fritas y otras galletas saladas son buenos, aunque algunos se beneficiarán de freírlos en una sartén o de usar una sartén instantánea para agregar color. Otras sugerencias incluyen galletas saladas con queso (como Hot and Spicy Cheez-its) o galletas Goldfish, cebollas fritas trituradas (como las francesas) o pruebe una combinación de recubrimientos.

¡Echen un vistazo a estas recetas también!

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Muslos de pollo ranchero al horno

Estos tiernos y jugosos muslos de pollo desarrollan una piel exterior increíblemente crujiente y sazonada en el horno, y son sorprendentemente fáciles de preparar. Esta receta solo tiene cinco ingredientes. El aceite de oliva, el ajo y un paquete de mezcla de aderezo ranch seco es todo lo que necesita para hacer esta receta, que solo toma alrededor de 40 a 45 minutos para preparar y cocinar, de principio a fin.

La mezcla de aderezo ranch les da un sabor extraordinario y se doran maravillosamente en el horno. Puede terminarlos debajo del asador para obtener una piel aún más crujiente, pero probablemente no sea necesario. La receta requiere muslos de pollo con hueso y piel, pero las piernas o muslos de pollo enteros también serían excelentes. También puede usar muslos deshuesados, pero tenga en cuenta que se cocinarán un poco más rápido.

Siéntase libre de cambiar los condimentos a su gusto. Para darle más sabor a ajo, use de 2 a 3 dientes de ajo prensados. Y si no tiene un paquete de mezcla de aderezo ranch, puede hacerlo desde cero (ver más abajo).

El pollo es ideal para cualquier noche de la semana y sería fabuloso para un picnic. La receta se puede ampliar fácilmente para más personas si es necesario.


Pollo ranchero frito al horno

¿Te encanta el pollo frito dorado pero odias todo el trabajo real de freír? Hornee el pollo en rejillas de alambre para asegurar el máximo crujiente. Consejo de cola de milano: agregue 8 muslos de pollo adicionales a los alevines para usar en Southern Fried Chicken Parmesan el día 2.

Tiempo de preparación: 3 h 40 min
Tiempo de cocción: 50 min.
Tamaño de la porción: 8
Calorías por ración: 116

Ingredientes:
1 taza de suero de leche
1/2 taza de mayonesa
4 ramitas de tomillo, sin hojas y picadas
1 1/2 cucharaditas de pimentón
3/4 cucharadita de cebolla en polvo
3/4 de cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
sal kosher
2 pollos de 3 a 4 libras, cada uno cortado en 8 pedazos
Spray para cocinar
3 1/2 tazas de pan rallado (preferiblemente panko)
1/3 taza de cebollino fresco picado
pimienta negra recién molida

Batir el suero de leche, la mayonesa, la mitad del tomillo, 1 cucharadita de pimentón, la cebolla y el ajo en polvo, la pimienta de cayena y 1 cucharadita de sal en un tazón grande. Agregue el pollo y revuelva para cubrir la cubierta y refrigere por lo menos 3 horas o durante la noche.

Coloque las parrillas en los tercios superior e inferior del horno y precaliente el horno a 400 grados F. Cubra 2 bandejas para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla en cada capa con aceite en aerosol. Combine el pan rallado, las cebolletas, el tomillo restante y 1/2 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra en un tazón poco profundo.

Retire el pollo de la marinada y drague en la mezcla de pan rallado, presionando para que se adhiera. Coloque la carne blanca en una rejilla y la carne oscura en la otra, con la piel hacia arriba. Cubre el pollo con aceite en aerosol. Transfiera al horno, colocando la carne oscura en la rejilla inferior del horno, hornee hasta que la corteza esté dorada y un termómetro insertado en la parte más gruesa de la carne registre 165 grados F, 50 a 55 minutos. Deje enfriar un poco sobre las rejillas de alambre, 10 minutos. Sazonar con sal.


Pollo frito al horno ranchero

No quería el gran lío de hacer pollo frito, así que decidí que el horno frito tendría que funcionar para la cumpleañera. Debo admitir que cuando una novia del ballet dijo que pasara por KFC, me sentí tentado. ¡Me alegro de no haberlo hecho porque ahora tengo una receta de pollo frito al horno de 5 ingredientes que es fantástica!

Los secretos de este pollo frito al horno fuera del mundo.

Empecé machacando 3 tazas de Rice Krispies.

Luego agregué & frac12 taza de queso parmesano a los Rice Krispies.

Agregué la mitad del sobre de mezcla de salsa ranch de 1 onza al cereal y al queso.

Pero el crujiente tiene que pegarse al pollo. Entonces, mezclé una taza de mayonesa con la otra mitad del condimento ranchero.

Ahora está listo para cubrir el pollo. Comience esparciendo la mezcla de mayonesa / ranch por todo el pollo y luego mezcle con la mezcla de Rice Krispy.

Luego lo coloqué en una cacerola de piedra para cocinar.

Lo horneé durante unos 45 minutos a 350 grados.

El resultado fue una delicia dorada. ¡La cumpleañera tenía dos muslos de pollo que le gustaban tanto! Tuvimos algunas sobras que también hicieron deliciosas cenas que fueron rápidas y fáciles de hacer.


Resumen de la receta

  • 12 muslos de pollo
  • 3 huevos
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de pan rallado sazonado italiano
  • sal y pimienta para probar
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ taza de aceite vegetal

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Coloque la harina en un plato o tazón poco profundo y sazone con sal y pimienta al gusto. Coloque el pan rallado en otro plato o tazón poco profundo y bata los huevos en otro tazón.

Draga el pollo pieza a pieza en la harina, luego el huevo, luego el pan rallado, hasta que todas las piezas estén cubiertas. Vierta el aceite en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Agrega el pollo al plato y espolvorea con pimentón al gusto. Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, luego voltee las piezas y hornee por otros 30 minutos. Retirar del horno y escurrir sobre toallas de papel. ¡Disfrutar!


1. Batir el suero de leche, la mayonesa, la mitad del tomillo, 1 cucharadita de pimentón, la cebolla y el ajo en polvo, la pimienta de cayena y 1 cucharadita de sal en un tazón grande. Agregue el pollo y revuelva para cubrir la cubierta y refrigere por lo menos 3 horas o durante la noche.

2. Coloque las parrillas en los tercios superior e inferior del horno y precaliente el horno a 400. Forre 2 bandejas para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla en cada capa con aceite en aerosol. Combine el pan rallado, las cebolletas, el tomillo restante y 1/2 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra en un tazón poco profundo.

3. Retirar el pollo de la marinada y dragar en la mezcla de pan rallado, presionando para que se adhiera. Coloque la carne blanca en una rejilla y la carne oscura en la otra rejilla, con la piel hacia arriba. Cubre el pollo con aceite en aerosol. Transfiera al horno, colocando la carne oscura en la rejilla del horno inferior hornee hasta que la corteza esté dorada y un termómetro insertado en la parte más gruesa de la carne registre 165, 50-55 minutos. Deje enfriar un poco sobre las rejillas de alambre, 10 minutos. Sazonar con sal.


Ver el vídeo: Preparando Pollo Frito en Honduras al estilo Chapin POLLO RANCHERO


Comentarios:

  1. Gojora

    Es la respuesta muy valiosa

  2. Alahhaois

    No, no puedo decirte.

  3. Langley

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